马上就要过年啦

欢聚时刻当然少不了团圆饭！

今天，带您打卡石景山

银保建国酒店-雍翠中餐厅

西山脚下，银保建国酒店雍翠-中餐厅的年夜饭是以新京鲁系为主的融合菜，囊括了来自五湖四海的食材与风味。

吃上热气腾腾的丰盛年夜饭，团聚的氛围随之越来越浓。小石也按个人口味，替您品尝了几道——

鲁味干烧鳜鱼

过年必不可少的就是鱼了，鱼跃龙门，年年有余！「鲁味干烧鳜鱼」的火候恰到好处，鱼肉保持弹性的口感，又不失嫩滑。还有各色蔬菜为其增色，色香味俱全。

鲜花椒烹澳洲牛肉

红红火火的「鲜花椒烹澳洲牛肉」，在桌上尤其吸睛。据主厨介绍，这道菜选用精品牛肋条，结合了鲁、粤、川三大菜系的烹饪技艺。一口咬下，牛肉干香不硬，丝丝分明。除了醇厚的肉香，还透着鲜花椒的麻香和清香，有滋有味。

脆皮凤尾虾

「脆皮凤尾虾」是一道甜口菜，酱汁中微微的芥末味调动起味蕾。炸衣饱满、不油腻，加上精致的造型，在一众咸口菜中尤显亮眼。

酥皮羊腩

羊腩的酥皮薄脆，色泽金黄。羊肉经过长时间慢炖，多余的脂肪被去除，肉质细腻，再蘸上些许辣椒粉，层次丰富、回味深长。

山楂九转大肠

九转大肠是鲁菜特色，银保建国酒店的这道菜加入了山楂。酸甜的果香给味觉增加了惊喜。

葱烧玛卡菌

玛卡菌小石还真是是第一次吃，玛卡菌形似核桃，软糯带脆，有点像木耳的口感，很特别。餐厅的做法与葱烧海参味型相似，菌的沟壑里包裹着浓郁的葱香，是年夜饭桌上铺具新意的一道素菜。

吉祥年夜饭

过年期间，年夜饭为酒店的主打，雍翠中餐厅推出了“祥龙腾飞”、“大展龙图”、“龙行大运”、“鱼跃龙门”四款寓意吉祥的年夜饭套餐，通过舌尖传递浓浓的节日氛围。

无论是在家吃还是出去吃，过年最开心的莫过于家人围坐，品满桌佳肴。传统烹饪技法融入创新巧思，是传承，也包含对未来的期许。

美食出于味道，味道还得您说了算！

小石指路

银保建国酒店-雍翠中餐厅

银保建国酒店·雍翠中餐厅

北京市石景山区金府路32号院1号楼

位置

金府路和雍王府路交叉口东南100米

营业时间

周一至周日

11:30-14:00

17:30-21:00

（单个包间可容纳6-16人）