秋高气爽，泛舟湖上~

夏天虽然面上还在猖狂，

可也分分钟要被秋天打的缴械投降~

好不容易凉爽了，

可不要错过这美好的时节，

该出门寻觅点美景和美食啦~

这碧水蓝天的金海湖边上，

有这么一家农家院~

推窗就能看风景、

过条街就能湖畔漫步，

这么天时地利的好地方，菜怎么样？

今天就去尝一尝~

红烧嘎鱼，嘎鱼这种小鱼，

很难得的在中国从南火到北，

到哪都深受人们喜爱，

所以导致这位别名特别多，

黄辣丁、昂刺鱼、黄姑子，都是它~

为什么它能走遍大江南北？

还是自身“技术”过硬，

软嫩的肉质、没有小刺，

淡水鱼中很难找到第二个了~

鱼肚上这块尤其软嫩肥厚，

恍惚吃到了鳗鱼的口感~~

和嘎鱼不同，

虹鳟因为只喜欢冷水，

太往南就去不了~

只能在北方雄霸一方天下！

烤虹鳟有人喜欢皮脆有嚼劲，

有人喜欢鱼皮软糯肉汁丰富，

小编我还是更偏爱后者，

拆一块鱼皮下来裹住鱼肉，

才是最解馋的吃法。

说到解馋，这还有一位重量级选手，

整只烤羊腿~

不论是解馋还是贴秋膘，

它都是当仁不让的优选~

外层的焦皮锁住了肉汁，

切开以后里面散发着羊肉

最纯粹的香，却一点不膻气~

我的大刀呢~快给我拿上来切肉！

走地大公鸡，先拿秘制酱料炒制，

然后再高压焖煮，

一开锅那真是香气扑鼻，

瞬间想起了小时候抢到鸡腿的快乐~

鸡腿肉厚实弹牙，

鸡爪软软糯糯，

那肥厚的鸡冠子也是人间极品，

配着汤汁就能干掉一碗饭~

醋熘焖子，这焖子在北京这地界儿，

也就平谷能吃到了~

醋熘的味道酸得很柔和，

解腻提鲜，焖子里隐约还有肉香，

喜欢粉条的亲们一定不要错过。

干炸豆腐丸子~

豆腐也是可以千变万化的~

红烧凉拌的吃烦了，

还可以做干炸丸子~

外酥里嫩，越嚼越香。

现点现烙的农家椒盐大饼，

油盐加椒盐的一抹一撒，

再加上烙饼大姐的分层手艺，

吃一口层次分明、椒香四溢。

要说烙饼最完美的打开方式，

那必须是泡在鱼汤里~

尤其是这侉炖大胖头~

正宗大铁锅里炖出来的，

一掀锅盖就是那种迷人的鱼肉香~

但为了等饼来，我愣是忍到了这会儿。

看看，诱人不？

我最爱吃这种一半泡透的，

既能吃到鱼汤的鲜美又能吃到饼的粮食香~

太美了~

酒足饭饱后，可以去湖边散步，

看飞鸟掠过云边，

也可以泛舟湖上，

感受水波在脸边掠过~

一切都这么惬意美好！

用餐信息：北京宝勤农家院民俗餐厅

地址：北京市平谷区金海湖镇海子村中心街北三巷3号

自驾：各大导航软件搜索“宝勤农家院”即可。

联系电话：15801485779

责任编辑：小暖