第四十四篇 农历三月初一
（一）蟠桃宫庙会
老北京东便门内有一座蟠桃宫。蟠桃宫的全称为“护国太平蟠桃宫”，所以民间也称蟠桃宫为太平宫。
《燕京岁时记》中记有：“太平宫在东便门路南，门临护城河。因庙内有西王母之像，故曰蟠桃宫。”
蟠桃宫始建于明代。是北京的著名道观之一。因为每年的三月初三是王母娘娘的生日，所以自明代开始一直到上世纪六十年代。每年农历三月初一至初三，蟠桃宫都要开庙三天，名之为“蟠桃盛会”
每逢庙会之际，从崇文门外一直到蟠桃宫货摊林立，人头攒动、车马喧嚣。京城百姓、达官贵人、文人墨客，都聚在蟠桃宫，求神打卦、烧香还愿，然后逛庙会散心，便门外踏青。当年东便门外多水，有泡子河，所以在这期间，《北平岁时志》中还记有：“有仄艇往来送迎游众。”
《京都风俗志》中记有：蟠桃宫庙会期间“所居羽士，修建佛事，士女拈香，游人甚众。轻浮纨绔之徒，于郊野驰马驱车，往来冲跑，以夸奇斗胜为乐。”《天咫偶闻》中记有：“太平宫，在东便门内，庙极小。岁上巳三日，庙市最盛。盖合修禊、踏青为一事也。地近河□壖，了无市聒。春波泻绿，□壖土铺红。百戏竞陈，大堤入曲。衣香人影，摇春风，凡三里馀。余与续耻庵游此，辄叹曰：一幅活《清明上河图》也。”《民社北平指南（民）》中记有：蟠桃宫庙会“豌豆黄与杂抓（糖拌山楂等各种果品，购时各抓少许），为应时之食品。”
“杂抓”就是“果脯杂拌”。
（二）潭柘寺庙会
【潭柘寺】
北京西郊山里有一座古庙很有名，那就是位于现在门头沟区的潭柘寺。《日下旧闻考》中记有：“潭柘寺在罗□岭平原村，去京城西北九十里。晋曰嘉福，唐曰龙泉。京师谚曰：‘先有潭柘，后有北京。’盖寺之最古者。本朝康熙间，更名岫云寺。”
潭柘寺始建于西晋永嘉元年(公元307年)，寺院初名"嘉福寺"。民间谚语：先有潭柘寺，后有北京城。《帝京景物略（明）》中记有：“谚曰：先有潭柘，后有幽州。夫潭先柘，柘先寺，寺奚遽幽州论先，潭柘则先焉矣。潭柘而寺之，寺莫先焉矣。”
潭柘寺的寺名虽先后更名数次，但民间一直称之为潭柘寺。《日下旧闻考》中记有原因：“寺故海眼，佛殿基即潭也。唐华严师在山说法，神龙施潭为寺，一夕大风雨，潭成平地。今潭徙而涓涓者不绝。柘久枯，高七八尺，覆以瓦亭。龙去而子犹存，青色，长五尺，大如碗，时出现。”潭柘寺和周边山中有很多柘树，但因民间传说潭柘寺的柘树皮能治妇女不孕症，所以便有人剥取柘树皮，至使满山的柘树几乎灭绝。据说明代时，潭柘寺的寺中已经没有活着的柘树了，仅存半截枯死的柘树。当时为了保护这半颗枯树，寺里还特地盖了一座亭子。
寺后有龙潭，山上有柘树，故民间一直称为"潭柘寺"。
【潭柘寺庙会】
《北京岁时记（民）》中记有：潭柘寺“每至三月初一日开庙半月。香火甚繁。”《燕京岁时记》中记有：“潭柘寺在浑河石景山西栗园庄北，去京八十余里。每至三月，自初一日起，开庙半月，香火甚繁。”
除了“三月初一日开庙半月”外，潭柘寺都要举办“浴佛法会”等等法事活动。届时京城及各地的信众蜂拥而至。
【帝王树】
《燕京岁时记》记有：潭柘寺于“万山中，九峰环抱，中有流泉，蜿蜒门外而没。有银杏树者，俗曰帝王树，高十余丈，阔数十围，实千百年物也。”
银杏树为两棵，就长在潭柘寺的毗卢阁前，东侧的银杏名为“帝王树”，西边的名为“配王树”。“帝王树”为唐代种植的，“配王树”为辽代时种植的，树龄都已有一千年以上。据说“帝王树”的名字是乾隆皇帝所封。
据传潭柘寺的银杏树，在明清两代，逢新帝王登基，“帝王树”就会从地下发一新干。《北梦录》中记有：“帝王树。潭柘寺殿庭之左有银杏一株，参天合抱，以坊表其前。相传出一皇帝则茁一枝。号曰帝王树。自光绪以后，其语遂无灵。端木国瑚太鹤山人集诗有云：殿侧鸭脚树，通天垂华鬘，应真列图箓，叶叶状青鸾。注云：此树生长无穷，设石坊香灯供养，大木应圣人，生一代长一株，有石记。”《朗潜纪闻（清）》上对着银杏树还有记述：潭柘寺银杏“入门而右，有银杏一株，大合抱。圣祖临幸寺中，树发孙枝一，高宗再幸，又发孙枝一。”
民间还有传言：每当一个帝王驾崩，帝王树便会有一支树杈折断。
【妙严公主拜佛砖】
潭柘寺中还有一古迹，那就是“元妙严公主拜佛砖”。《燕京岁时记》中有这样一条记述：元世祖忽必烈的女儿在潭柘寺出家，妙严公主每日里在观音殿内跪拜诵经，日久天长，竟把殿内的一块铺地方砖磨出了两个深深的脚窝。潭柘寺中至今保存着“元妙严公主拜佛砖”。妙严大师终老于寺中，其墓塔在寺前的下塔院。
【摸石鱼】
在潭柘寺西北角的龙王殿前，悬挂着一条石鱼。据说这条石鱼是用一块陨石雕成。由于陨石内含有大量的稀有金属，所以敲击“石鱼”回发出悦耳的声音。
这条石鱼十分神奇。据说石鱼身上确定有十三个部位，代表了当时中国的十三个省，各个省发生了旱情，就敲击鱼身上代表该省的部位，该省便会降雨。
还有传言，模石鱼能够消灾祛病，保佑信者吉祥平安。如果人有了病，那个位置有病，可以去摸石鱼的相应位置，便可早日痊愈。
【大小青龙】
《日下旧闻考》中记有：“寺故海眼，佛殿基即潭也。唐华严师在山说法，神龙施潭为寺，一夕大风雨，潭成平地。今潭徙而涓涓者不绝。柘久枯，高七八尺，覆以瓦亭。龙去而子犹存，青色，长五尺，大如碗，时出现。”
“龙去而子犹存”说的就是潭柘寺有名为大青、小青的两条灵蛇。
潭柘寺中的两条“龙子”神通广大，据传明朝时，曾护送庙中方丈去峨眉山朝拜普贤菩萨。寺院将“大青、二青”两位“龙子”供奉在一个神龛中。
《燕京岁时记》有这样一条记述：潭柘寺于“万山中，九峰环抱，中有流泉，蜿蜒门外而没。有银杏树者，俗曰帝王树，高十余丈，阔数十围，实千百年物也。其余玉兰修竹、松柏菩提等，亦皆数百年物，诚胜境也。其先戒律极严，荤酒莫入。近则酒炙纷腾，无复向时清净矣。有灵蛇二，曰大青小青，与秘魔崖相仿佛，殊不知是一是二。”
“与秘魔崖相仿佛”。秘摩崖位于现在八大处证果寺中。据传旧时秘魔崖处也有大青、小青两条龙。
《帝京景物略（明）》中记有：“卢师山，有寺，曰卢师寺。正统十一年，更名清凉，今佛无殿已。一梵相坐风露中，左右迦叶、阿难，风露中侍，乔朴非中土威仪，又端好无风露色。僧曰唐天宝制焉。过寺半里者，秘魔崖，是卢师晏坐处。相传隋仁寿中，师从江南棹一船来，祝曰：船止则止。船至崖下止，师遂崖居。居数岁，二童子来，曰大青、小青，愿侍不去。岁大旱，所司征祷雨者，童子白师，乘师愿，愿施雨，雨一方也。遂乘云气去，俄雨大注，知大青、小青，是乃龙矣。龙归投潭中。潭广丈，巨石覆之，深黝不可测。二龙有时出，云气仍随之。崖下塑二童子侍师像。”
“卢师寺”。证果寺前身
（三）清明节
【清明扫墓】
清明是中国人祭祀祖先，为逝去的祖先扫墓的日子。《帝京景物略》上记有“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。”《宛署杂记》中记有：“清明日，小民男妇盛服携盒酒祭其先墓。”
古时的“清明”实际上只是一个节气，是农历的二十四节气之一。“春雨惊春清谷天”的“清”指的就是“清明”。古人之所以将这一节气称为“清明”，《历书》上说得很清楚：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”
清明与其他节气一样，只是物候变化、时令顺序的标志，指导农事的历法补充，清明这个节气，正值春暖花开，是春耕春种的大好时节，也是先人郊野游玩、踏青活动的日子。
清明最后成为了中国人祭祀祖先，为逝去的祖先扫墓的专用日子，应该是逐渐形成的，是在诸多因素相互影响下形成的。其中与“春礿”（ yuè）和“寒食节”有着直接的关系。
“春礿”就是春季祭祖。此习俗由来已久。据传最早出现在商朝。《礼记·王制》中记有：四季祭祖，“天子诸侯宗庙之祭，春曰礿，夏曰禘，秋曰尝，冬曰烝。”
天子、诸侯春天举行宗庙之祭。老百姓也就在春天祭拜自己的祖先。但“春礿”的时间并没有确定在清明之日。
“寒食节”据传在春秋时期就已经存在了。寒食节从出现之始，就是为了祭奠逝去的人。后来国家的春祭也就确定为这一天。在民间，老百姓也就跟着，在寒食节祭奠自己的先祖。
《岁时杂记（宋）》中记有：“清明前二日为寒食节，前后各三日，凡假七日。而民间以一百四日禁火，谓之私寒食，又谓之大寒食。北人皆以此日扫祭先茔，经月不绝，俗有寒食一月节之谚。”
由于寒食节的时间正好与清明节气的时间相连，再有就是逝去的先人墓地多在郊外，传统上的清明这一天是要到郊外踏青的，寒食节的祭祖也要到郊外，所以中国人便逐渐地将二者合一。《燕京岁时记》中记有：“清明即寒食，又曰禁烟节，古人最重之，今人不为节，但儿童戴柳祭扫茔而已。”
据传寒食节和清明合二为一的时间大约在隋唐时期。到了宋朝，清明这一天逐渐取代了寒食节，从节气上升为了节日。这个节日是以祭奠先人为主，郊外踏青为辅。到了明清两代，寒食节便彻底退出节日的范畴，清明彻底变为了清明节。《燕京岁时记》中记有：寒食“古人最重之。今人不为节。”
【寒食节】
寒食节曾是中国人一个很重要的一个节日，在隋唐之前应该是中国人春季祭祖扫墓的正日子。《清通礼》中记有：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”
据传，“寒食节”源于春秋时期。当时晋国人介子推追随流亡在外的晋国公子重耳。这一群人在流亡途中缺衣少食，有一天，重耳因为没有食物，快要饿死了，这时介子推“割股奉君”，也就是割下自己大腿上的肉，熬成肉汤让重耳吃了。事后，重耳知道了实情，很是感动。重耳流亡了十几年后，在秦国的帮助下返回了晋国，并登上了王位，即晋文公。
重耳得到天下，分赏追随自己的有功之臣。介之推认为重耳之所以能够得到王位，实为天意，虽然自己在重耳流亡时有一定的功劳，但是君子“不言禄”。于是介之推便背着母亲到绵山隐居起来了。晋文公得知后，亲自带领着人马前去绵山寻找，但绵山的面积很大，几位无知之人撺掇晋文公放火烧山，用这个办法迫使介之推出来。晋文公便采取了这个办法，放火烧山。火着起来后，仍不见介子堆出来。大火过后，发现介子推和其老母在一棵被烧焦的大柳树下拥树而坐，已经死了。
晋文公深感愧疚，于是便将绵山改名为介山，山上为介子堆建祠，并且下令：今后每年的这一天，大家到要到介山，为介子推进行祭奠活动。并且在这一天的前三天开始，全国各地都不许生火，吃饭只能吃冷的食物，以此纪念介子推。后人便称这一天为“寒食节”。
【寒食节的日期】
寒食节的时间与清明节气的时间相连，《北京岁时记（民）》 中记有：“清明祭扫坟茔前一日寒食。”
在中国北方地区流传着一句俗语与寒食节的时间有关，那就是“新旧百寒清”。“新”指的是“新坟”。这一天是给逝去时间不满三年的逝者扫墓之日。“旧”指的是“旧坟”。这一天是给逝去时间超过三年的逝者扫墓；“百”的意思是“一百五日”，按照旧时的说法，从冬至到这一天正好是一百零五天； “寒”的意思就是“寒食”；“清”的意思就是“清明”。根据这五个字来推断，寒食节应该清明节的前一天。
但也有其他记载。《夜航船（明）》中记述的：“寒食，冬至后一百六日谓之寒食，以介子推是日焚死，晋文公禁火而志痛也。”冬至到清明是七个节气，一般是冬至后第一百零六天为清明。按此记载，寒食和清明是同一天。
【供品为克什（克食）】
清明节扫墓，祭奠先人，家家户户都会摆放祭品。《宛署杂记》中记有：“清明日，小民男妇盛服携盒酒祭其先墓。”
供品也称为“克什（克食）”《汉语大词典》中记有：克什“指供品。《红楼梦》第一一八回：‘忽见莺儿端了一盘瓜果进来，说：‘太太叫人送来给二爷吃的，这是老太太的克什。’”
“克什（克食）”指的是在庙堂之上、陵寝之前，为祭拜神灵、祖先供上的祭品。更准确的说，是在祭奠仪式结束后撤下来的供品。老北京人的传统习俗认为：供品经过祭祀仪式后，便带有了神气，人吃了这些供品后，是可以消灾祛病的。旧时不但老百姓家是这样，就是皇家也是如此。当年紫禁城坤宁宫每日祀神祭肉用猪二口，祀神结束后，煮好的白肉都分给王公、贝勒、辅臣、六部正卿和其他大臣、侍卫。
现在很多人将祭祀先人的供品，祭祀后弃之是错误的。即浪费了食物，又舍弃了“克什（克食）”的传统作用。
【清明踏青】
清明正值春暖花开之际，在家里猫了一冬的老百姓都想借此机会到郊外去踏青、观花，寻找和感受一下春天到来的愉悦。虽当日扫墓，但扫墓后，也多有在郊区踏青游乐的。还会有各项户外活动，像踏青、郊游、荡秋千等等，在祭奠追思的感伤之余，还融合了欢乐赏春的气氛。《帝京景物略》中记有：扫墓后“哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉，有歌者。哭笑无端，哀往而乐回也。是日簪柳，游高梁桥，曰踏青。”《宛署杂记》中记有“清明日，小民男妇盛服携盒酒祭其先墓，祭毕野坐，醉饱而归。”
清明前后，《夜航船》上记有：“探春。都人士女，至春时，郊外为探春之宴。”《帝京岁时纪胜》中记有：“至若桃花历乱，柳絮飞残，红白灿苹婆，荷包挂牡丹。曰西府、曰铁梗、曰垂丝，海棠之妙，韦公寺、慈仁寺，可谓甲于天下矣。蓟门烟树，为金台八景之一。吏部藤花，乃明少宰吴宽之手植也。”《京尘杂录》中记有：“今则二三月间，南西门外三官庙海棠开时，来赏者车马极盛。城内龙抓槐，城外极乐寺，皆游春地也，游人皆自携行厨，唯陶然亭、小有余芳二处有酒家，陶然亭暮春即挂帘卖酒，小有余芳则迟至入夏乃开园”。《旧京遗事》中记有：“京城三月时桃花初出，满街唱卖，其声艳羡。数日花谢将阑，则曼声长哀，致情于不堪经久，燕、赵悲歌之习也。”
【清明戴柳】
《京都风俗志（清）》中记有：“清明日妇女儿童有戴柳条者，斯时柳芽将舒苞如桑椹，谓之柳苟，谚云：‘清明不戴柳，死后变黄狗。’其意殊不可晓。或曰：‘清明不戴柳，死在黄巢手。’盖黄巢造反时，以清明日为期，带柳为号，故有是谚也。”民间还有“清明不戴柳，红颜变皓首”的说法。
据传“清明戴柳”也来源于介子推。因为介子推与其母被烧死在大柳树中，但这棵被烧枯死的柳树在第二年却又活了，重新发芽了。所以民间便有寒食戴柳辟邪的的说法。后便传为了清明戴柳，辟邪禳灾、祈福迎祥。
戴柳之俗始自唐代，唐高宗逢三月三日在祓禊活动中赐人柳圈，据说戴了柳圈可免虿毒。祓禊活动后用柳条穿剩下的蒸食。立夏时用油煎了给小儿吃，说不怵夏。
【清明结善缘】
【北平岁时记（民）】中记有：“北平旧俗，清明前数日，世家皆熬‘大米粥’以散乞丐，谓之结善缘。”此习俗“即寒食节之遗俗”。
寒食节禁火，三天吃食以冷熟食为主。《荆楚岁时记》中记有：民间“禁火三日，造饧大麦漩粥”。《玉烛宝典》上记有：“今人寒食悉为‘大麦粥’，研杏仁为酪，引饧沃之。”这就是将大麦煮熟，再将捣碎的杏仁拌入，此粥凝固后，吃时盛到碗中，上面倒蜂蜜食之。
冷熟食还有“枣糕”。《遵生八笺》中记有：“以面裹枣蒸食，谓之枣糕。”据说老北京的小吃“馓子”也是寒食节的冷熟食。《帝京岁时记胜》中还记有：“香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。”
【清明善举】
清明节时，庙宇、道观和社会上的一些组织，都会举办慈善活动。《帝京岁时纪胜笺补》中记有：“清明济孤之举，今年仍有，但不若从前之盛，京中富户日少，则捐助之款亦少故也。”《帝京岁时纪胜》中记有：“赦孤。广宁门外普济堂收养异乡孤贫疾瘵人，冬施粥饘，夏施冰茶。育婴堂收养弃掷婴儿。两堂清明日捡拾暴露骸骨及幼殇小儿殓葬，或化而瘗之，复延僧众施食度荐，名曰赦孤。又祭厉鬼者，是日设仪仗陈鼓吹前导，舁请城隍圣像出巡。于城南隙地奏乐荐享，中设神位，傍列孤魂座祭赛，焚其楮帛，名曰济孤魂会。盖仿古厉坛之遗意焉。”
【清明观风】
《燕京杂记》中记有：“都人谓清明日风作，则一月内无日不风，亦无日不沙。”《京都风俗志》中记有：“此日有风，则过四十五日始止。谚云：‘清明刮了坟上土，大风刮到四十五’”。
【清明新茶】
《北京岁华纪》上记有：清明日“后三日，新茶从马上至，至之日，官价五十金，外价三二十金不一，二日，即二三金矣。”
【清明娱乐】
老北京人踏青时的娱乐多是荡秋千、蹴鞠、放风筝等等。
“蹴鞠”古时一种类似今日足球的运动项目。据传该运动项目起源自战国时期，盛于宋代。清代又出现了“冰上蹴鞠”。可参看前面第三篇。
“放风筝”参看前面第三篇。
“荡秋千”参看前面第十八篇。
