针对夏季餐饮食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，平谷区开展了为期一个月的夏季食品专项整治行动。记者从区市场监管局了解到，截至8月31日，专项整治行动圆满完成。行动中，排查经营主体4600余户，发现并整改问题隐患296个；立案224件，作出处罚决定223件，罚没款11.8万元。

8月份，区市场监管局持续加大食品安全排查整治、案件查办靶、向抽检和普法释法力度，牢牢守住了不发生群体性食源性疾病的安全底线。

专项行动开始前，区市场监管局制定夏季食品专项整治方案，实行每周调度机制，掌握进度、分析问题、研判走向、处置风险。期间，区市场监管局把检查情况、案件查办、投诉转立案等纳入绩效考核，成立暗访组实地督查属地责任和主体责任是否落实，了解群众诉求办理情况。

“我们严查小便利店、小餐馆、小饮品店的食品安全问题，100%全覆盖排查（一老一小）养老机构食堂、校园食堂。特别是存在较高风险的自制饮品店、烧烤店等是重点检查的范围。”区市场监管局相关负责人说。检查中，发现食品安全问题的餐饮单位一律依法从严从重从快处罚，通过官网、新闻媒体进行曝光。

针对流通和餐饮环节易发高发风险，区市场监管局加大宣传力度，从专项检查、注意事项、经营提示和消费引导入手制作专题片，线上线下发布夏季食品安全风险提示、《我是食品安全员》等短视频，发放食品安全宣传页和卡通小读本，推动食品安全、健康消费、反对餐饮浪费飞入寻常百姓家。

以问题为导向，强化夏季节令食品、自制饮品、生食、烧烤类等易腐变质食品风险监测。行动中，专项抽检48批次样品，快速检测250个样本，针对学校、养老机构、托育机构餐饮抽检食品100个样本，尚未发现不合格样品。

下一步，区市场监管局将加大高频问题、突出问题和责任主体的整治，及时公布食品安全典型案例，同时加大合规经营督导和食品安全知识普及，织密扎牢食品安全防护屏障。