农历三月，正值万物复苏、草长莺飞、桃红柳绿的暮春时节。此时大多天朗气清、惠风和畅，人们三五成群相聚游园赏春，愉悦身心。踏青赏春之时，看看古人是如何来回应春日的问候。

清明与寒食节

清明节有不少的传统习俗，祭奠先人，踏青出行，人们在这一天追忆故人又开启新的生活。其实，传统意义上的清明节由寒食节和上巳节逐渐演变而来，所以，清明节也有着吃寒食的习俗。

寒食节是中国传统节日，在清明节前一二日。这一天只能吃冷的食物，原则上是不应该开火的，是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。现在我们所熟悉的青团，就是其中最为典型的食物。每一个中华传统节日总有标志性的饮食，也有说不完的历史故事。

据史籍记载，寒食节起源于春秋时期。晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃，甚至割股奉君。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公听信谗言，为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。

晋文公感念忠臣之志，为他修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思。所以每逢寒食，百姓们会提前蒸好青团，作为寒食节的冷食，以应和习俗，并纪念先贤甘愿隐居、不讨封赏、不为利益失格的风骨与品格。

随着时间的推移，清明逐渐与寒食节合并，于是清明时节最流行的时令食品就是青团，根据记载，青团最早用于祭祀。

青团看着做工朴素，却味道香甜，是有着两千多年历史的中华传统美食。怎么样，看完视频后，您想不想亲自动手，做个青团尝一尝呢？

清明既是寄托哀思的日子，也是走向新生的日子。我们心怀感恩，致敬英烈，同时也迎候生命的生生不息。让我们怀揣希望，笃定前行。