北京冬奥会闭幕式上，折柳寄情的中国式浪漫惊艳世界。

柳是什么

柳是一类植物的总称，主产北半球温带地区。一般为乔木或灌木，枝呈圆柱形。叶互生，通常狭而长，多为披针形。葇荑花序直立或斜展，先叶开放，或与叶同时开放。

柳是一抹春意

每到春天，点化万物的春风似剪刀般将柳叶、柳丝剪裁得像碧玉一般，“万条垂下绿丝绦”“千条嫩柳垂青锁”“拂堤杨柳醉春烟”“客舍青青柳色新”“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都”的绝美景致，装饰了整个春的世界。

柳是一个美人

世人常以“柳叶眉”“柳腰身”“杨柳腰”来比喻女人们的千姿百媚，如唐人白居易《长恨歌》里“芙蓉如面柳如眉，对此如何不泪垂”的歌咏，以及宋人张先笔下“细柳诸好处，人人道柳身”、李清照笔下的“暖雨晴风初破冻，柳眼梅腮，已觉春心动”、范成大“柳眉翠已扫，桑眼青未放”。

现代诗人徐志摩在《再别康桥》中形容柳似新娘——“那河畔的金柳， 是夕阳中的新娘；波光里的艳影，在我的心头荡漾。”

柳是一种习俗

折柳送别

我国最早的诗歌总集《诗经•小雅》中就有“昔我往矣，杨柳依依”这样令人荡气回肠的诗句，意在用“柳”来表现离情别绪。到了汉代，古人折柳送别的风俗蔚然成风。其寓意大致有二：一是柳树速生，用它送友意味着无论漂泊何方都能枝繁叶茂；二是柳与“留”谐音，折柳相赠有“挽留”之意。唐代施肩吾《折杨柳》“伤见路旁杨柳春，一重折尽一重新。今年还折去年处，不送去年离别人”，很好地诠释了柳树速生的生物特性和赠别挽留的审美意象。

清明插柳

“清明插柳”也是我国的民俗，是为了纪念春秋时晋国大臣介之推。据说他力保国君重耳出逃19年，割股作汤，忠心耿耿，后来重耳作了国君他却被遗忘了。他与老母在绵山自耕自织为生，最后被大火烧死在山中的枯柳树下。清明节男女头上戴柳、车马轿上插柳是为了踏青迎春，象征吉利，“清明不戴柳，红颜成皓首”说的就是这个习俗。

柳是一样食物

柳树刚发的嫩芽，一簇簇的青嫩可爱，用热水焯水减轻苦味后，用盐、糖、香油调味，形成一道凉拌柳芽，或者多几道工序做成柳芽面团子。除了食用，柳芽还可以做茶，历史至少可以追溯到明朝，《谷山笔麈(zhǔ)》中就有过把柳芽、椿芽等叶用来煮泡的记载了。柳茶的味道很淡、没有什么香气，只有一股苦味，喝不惯苦茶的人是很难入口的，但是把茶水咽下后，又会有一股清新的滋味。