越来越多的年轻人已经加入到了“养生大军”中，但你知道吗，除了枸杞之外，还有更多滋补美味等待你解锁！在石景山金安环宇荟就有这样一家美味与营养兼得的店铺，用食材的本味满足你挑剔的味蕾。走，跟随小编的步伐一起开启一场养生之旅吧！

养生与美味两者兼得吃上一顿热乎乎的火锅，可谓人生一大快事。但重油重辣的锅底，虽吃得过瘾，往往也会让肠胃“吃不消”。而今天我们要探的这家火锅店，不仅能让你体验到浓浓的海岛风情，更是将美味与健康完美融合。

作为“椰子鸡火锅”的代表品牌之一，遇四季椰子鸡虽然“出道”时间不长，但已经拥有响当当的名气。“椰子鸡，顾名思义，就是火锅里只有椰子和鸡肉，绝对没有别的食品添加剂，三颗新鲜泰国的椰子才能熬出一锅浓浓的汤底。”遇四季椰子鸡创始人刘斌表示。

老话说得好，原汤化原食，想品味椰子鸡的美味，你得先喝汤。盛上一碗椰子鸡，椰汁香味芬芳 鸡肉甜鲜，汤底清爽浓郁，海岛风味让人欲罢不能。再搭配上沙姜、小米辣、青柠汁组合而成的独家秘制正宗蘸料，醇香中带有一丝酸辣，回味无穷！

创立遇四季椰子鸡的初衷，源于刘斌对美食的不懈追求。“我本身是天津人，之前是从事旅游行业，因为喜欢吃椰子鸡才去用心钻研，为了做好椰子鸡特意去广东找厨师长学习，一点点学，一点点试，这才有了今天的遇四季椰子鸡。”刘斌回忆道当年的创业经历，不禁无限感概。

他还表示，椰子鸡火锅在市场上确实属于小众品类，所以我们是从养生的角度来迎合市场消费者，还有就是从消费者场景来迎合消费者。遇四季椰子鸡也并没有辜负食客们的喜爱，已经连续两年蝉联天津必吃榜，将养生做到了极致。看来遇四季椰子鸡的这条养生美食之路，已经越走越宽广了！

把好这道食材品质关

“不接受有水份的人生，只用100%纯椰子汁。”这是遇四季椰子鸡的经营理念，也是给食客们的一份沉甸甸的承诺。想要达到百分之百原汁原味的口感，食材的选择可不能马虎。

为了保持食物的高品质，刘斌也对食材提出了严格的把关要求。汤底选用泰国香水椰替代海南椰子，因前者甜度高奶香足。所有的椰子都保证泰国原菜地直采，通过冷柜保存再进行配送，吃到你嘴里的时候，保证还是原汁原味呢。

谈到对原材料品质的把控，刘斌又打开了”话匣子“。“我们对于原料把控是非常严格的，我们有专门的采购部，每天在市场上进行市场调研，而且店内的招牌产品一定是有长期的供货商，并不会轻易进行更换。”

而经过多年磨合，遇四季椰子鸡也已经打造出自己的“明星”菜品，比如特色手打牛筋丸、竹笙裹虾滑、无土栽培豆苗等等，吃的就是一口新鲜！

其中，还有一道最为特殊的甜品—一天只卖18个的椰奶冻。为啥甜品也要限量？这是因为从开椰子壳到取椰子水，都需要手工操作，包括牛奶、奶油等原材料也都是国内的顶尖品质，小小的一道甜品无疑也凸显了遇四季椰子鸡在菜品方面的用心，来晚了你可就吃不上了，记得早点来排队～

目前，遇四季椰子鸡的消费群体大部分是女性占比高，如何打好这张“健康牌”，要从提升环境、菜品更多的方面来吸引女性消费者，偷偷告诉你，遇四季椰子鸡还在研制新菜品和时令美食，绝对值得期待一波！

北京首店为何落户石景山

在天津打出了一张“口碑招牌”后，遇四季椰子鸡的北京首店也终于如约而至。这家店就坐落于北京金安环宇荟，石景山的美食爱好者们有口福啦！

在选址上，遇四季椰子鸡追随购物中心、以小店模式迅速铺开，对此，刘斌表示，本身椰子鸡火锅就属于小众品类，采用小店的模式投资小，成本回报率高。“目前我们只在北京开了一家店，但是我们对北京金安环宇荟的首店抱了很大希望，如果能受到大家的喜爱，预计一年内还会在开一至两家店。”

随着遇四季椰子鸡的加入，北京金安环宇荟已经汇聚了麻六记、将太无二、杏花堂一批知名美食店铺，将为周边商务人群、居民提供高品质、便利化的消费选择。谈到对北京金安环宇荟的“初印象”，“高大上”是刘斌给出的答案。“首先这是一个商务群体偏多的商圈，椰子鸡火锅可以满足商务群体的用餐场景，整个气质、调性都和我们很匹配，除此之外，周边还有配套住宅和写字楼。入驻之后，中海集团也给予我们配套管理等一站式服务，特别省心！”

的确，如今，咱石景山“首店经济”的驱动力正在逐渐增强，不断激发消费新活力，从促消费活动、首店首发品牌、夜间经济发展等方面给予资金支持，一批批、一个个特色餐饮街区、特色商圈、首店正在蓬勃发展，以首发吸引首店,以首店带动首发，“首发+首店”品牌经营的模式也吸引着一批批优质的餐饮品牌也相继入驻。

更值得一提的是，“首发首秀”已成为北京消费领域的热点。在今年3月开展的2022北京消费季活动中，又有一批鼓励企业创新和市民消费的政策包出台，尤其是鼓励首店经济3.0版政策措施,将从建立品牌首店首发服务体系、支持品牌首店落地发展、打造全球品牌首发首秀展示平台、支持商业品牌总部发展等4个方面，大力发展首店首发经济，有了这么好的政策做后盾，石景山一定会在首店发展上持续发力，引凤筑巢！

这一趟美食养生之旅你还满意吗？人间烟火味，最抚平常心，忙碌之余，可别忘了好好犒劳自己，好好滋补一番哦～暖心、暖胃又健康营养的椰子鸡等你来品尝！