品尝美食代表一种生活理念，辛苦工作后来一个“三明治先生”，营养美味又毫无负担；挥汗撸铁后来一份“沙拉小姐”，满足口腹之欲的同时增肌减脂；和老友相聚来杯椴树蜂蜜替糖的咖啡，同享醇香和健康……告诉大家一个好消息：THE WOODS已经入驻石景山首钢园·六工汇，即将在京西开设第一家店面！

小爱最近专访了THE WOODS董事代表赵景森先生，替大家问了很多有趣的问题，让我们一起去了解一下这家网红餐厅背后的故事吧～

“自然法则”引领京城餐饮新潮

现如今，健康、绿色、极简在餐饮文化中越来越为广大消费者青睐，THE WOODS品牌诞生之初，情况并非如此。2013年，THE WOODS的第一家门店在北京朝阳区落地，以“自然法则”为产品理念，坚持崇尚健康的西式轻食。

“那时候，轻食在北京的餐饮市场并不多见，国内消费者刚刚接触‘避免油炸、高糖、过咸’的健康饮食理念，但在国外很多国家，这已经成为了一种餐饮消费潮流趋势，深受消费者的欢迎及认可。THE WOODS倡导这种饮食理念，并希望藉由这种理念，提升消费者的生活品质。”赵景森先生回忆起创立品牌的初心所在。

THE WOODS中文的意思是“丛林”，寓意为都市中的丛林，给人一种返璞归真、置身于大自然中的轻盈愉悦自然之感。赵景森说，这正是品牌想要传递给消费者的感觉。“我们希望把THE WOODS打造成城市栖地，在这里，不仅可以享受到一餐一饮的美好，更能让自己暂时停下前行的脚步，抽离现实的困扰，释放和拥抱自己的各种情绪”。

为了赢得更多的消费者，THE WOODS有很多创新之举，比如，去年推出的以COFFEE+复合业态为主的子品牌THE WOODS COFFEE，用椴树蜂蜜来代替糖浆。也有很多坚守，比如THE WOODS有一款非常受欢迎的虎皮面包，是将面粉天然发酵后做成，坚持用最传统的制作工艺。

让赵景森先生感到欣喜的是，经营THE WOODS的这些年，也渐渐观察到了消费者餐饮习惯的变化。“刚开始，我们的主要客户群体是一些外国友人，但现在顾客逐渐变成了一些国内的白领、年轻人以及爱健身的人士，甚至是家庭聚餐也会选到这里。这说明，大家越来越重视饮食和生活的健康。”

用现在最时髦的话来说，THE WOODS找准了“风口”。这几年，THE WOODS在国贸、华贸、金融街、蓝色港湾等商圈都开设了门店。2021年，THE WOODS进行了全新的品牌升级，将旗下的品牌线分为主打COFFEE+复合业态的THE WOODS COFFEE和主打轻餐的THE WOODS。

京西首店开业在即现在，THE WOODS入驻石景山首钢园·六工汇，成为他们在京西开设的首店（位于六工汇购物广场一层），马上开业在即。为什么会选择在这里呢？赵景森先生觉得，京西未来的消费和商业正在崛起，而首钢园·六工汇将成为这场繁荣的核心。

“现在北京正在打造国际消费中心城市，过去在人们的印象中，东部的朝阳区是北京最时尚、新潮、高消费的区域，而随着北京冬奥会、冬残奥会的举办，石景山作为双奥之城受到了全世界的关注。特别是首钢园，已俨然成为了当下最热门的网红打卡地，聚集了很多年轻一代。以石景山区为代表的京西，未来的商业繁荣指日可待。这也是我们决定将京西首店放在六工汇的重要原因。”他满怀憧憬地表示。

首钢园·六工汇是位于石景山首钢园的一座新的城市综合体。“六工汇”来源于《礼记》。“六工”，原是指古代的六个工种（土工、金工、石工、木工、兽工、草工）；“汇”是汇聚的意思；合在一起是说来自各行各业的创意火花在这里碰撞燃烧。还有一层寓意，就是改造升级后的首钢园，能量和火热将被重新点燃。

这里占地面积13.2万平方米，几乎是2.5个三里屯太古里那么大。总建筑面积22.4万平方米，有一座购物广场、11幢独栋旗舰商业楼、11幢独栋产业楼，绿化空间接近50％。

首钢园·六工汇致力于打造微度假圣地、一站式消费体验生活空间，对于亲子家庭、对健康生活向往的城市微度假游客、互联网潮人、优质办公人群等，都是一个值得打卡的地方。

春暖花开时节，首钢园·六工汇正式开业在即，赶紧带着家人一起来逛逛买买、吃吃喝喝，放松身体、抖擞精神吧！