养生厨房 | 今日菜单——《糯米蛋》
2021-10-12 15:51
来源: 北京号
【今日看点】：今天专家带来了一种“双重性格”的食材，热着吃养肠胃，凉着吃伤肠胃，这种食材是什么呢？陈大厨带来的内有乾坤的鸡蛋，造型精巧，步步讲究，又是如何保护肠胃的呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧！
食材：鸡蛋、鸡肉、珍珠菇、马蹄、咸鸭蛋、糯米
【嘉宾】：
李缨 宣武医院营养科主任
陈吉春 中国烹饪大师
【做法剧透】：
步骤1:葱姜蒜爆香，下入腌制好的鸡肉，放入珍珠菇丁和马蹄丁，炒熟盛出；
步骤2:鸡蛋开口，倒出蛋清，糯米泡30分钟后捞出，咸鸭蛋切丁加入糯米中，和鸡肉料搅拌均匀后放入蛋内；
步骤3:上锅蒸制40分钟即可。
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