又到一年芒种时，时间的指针不知不觉走到了二十四节气的第九个节气。芒种又叫“忙种”，忙是这个时节的主旋律，果实忙着瓜熟蒂落，虫鸟忙着肆意鸣叫，农民忙着收麦夏播，而对于高考生来说，一场大考也将徐徐展开。

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如果说寒窗十年是在播种、耕耘，那么高考就是一场盛大的收获，如同麦芒、稻芒，和天地之光，成收获之芒，耀眼且闪亮。万千考生蓄势待发，初试锋芒。

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为了让考生有更好的备考状态，北京卫视《暖暖的味道》为考生们精心准备了备考菜谱，快来看看如何“吃”出好状态吧！

营养学专家建议，高考期间，孩子的饮食要以清淡为主，注重荤素搭配，营养均衡。此时，正值蔬果盛产之际，家长们不妨多选择一些新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、樱桃、草莓、甜瓜等。尽量避免孩子摄入过多甜品和肥腻食物，以免孩子出现消化不良、血流缓慢的现象而影响记忆力。

在备考期间，家长可以给孩子多做带鱼，带鱼中的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。而俗称血管清道夫EPA，对降低血脂大有裨益。

《暖暖的味道》顶级大厨为考生带来带鱼健康新吃法。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，姜不仅应季，能做菜去腥，更是“食养届”的好宝贝，大厨用最适合夏天吃的姜，配上无骨带鱼，做一道去湿健脾又养胃的健康大餐。

做法

1、新鲜的带鱼贴着脊骨划至中部，而后从鱼头至鱼尾切片，为带鱼去骨

2、锅中加入适量盐、黄酒、胡椒粉腌制带鱼，为带鱼去腥、调味

3、腌制好的带鱼中加入少许淀粉，抓拌均匀

4、带鱼鱼皮朝内卷成带鱼卷，用牙签固定，防止鱼皮被破坏

5、五成油温下锅，大火炸制，充分定型，捞出备用

6、另起锅加入少许盐、糖，烧制豌豆

7、锅中加入醋泡仔姜、葱、糖爆炒，放入带鱼收汁上色

这样做出的带鱼姜味浓郁，外焦里嫩，一口爆汁。

芒种过后，高考将至，北京卫视祝愿笔耕不辍的考生们，挥毫纸间，光芒万丈，落笔生花，圆梦今夏！