养生厨房｜今日菜谱——金粉拖叶子
2021-06-30 10:33
来源: 北京号
金粉拖叶子
【今日看点】如何增强胃动力呢？针对消化不良的人群来说，首要任务是休息肠胃，使之恢复工作能力。李主任推荐了一种金粉，虽然是粗粮，但有很好的养胃功效，有助于恢复肠胃功能，而且做法极易消化。到底什么做法能使粗粮细做，而且保证营养均衡呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧！
食材：鸡蛋、小米面、芹菜、胡萝卜
专家：
李缨 宣武医院营养科主任
夏天 中国烹饪大师
步骤1:小米面中放入一个蛋清，加入适量水搅拌均匀；
步骤2:把芹菜叶和胡萝卜丝分别蘸取小米面糊，下锅汆熟，注意下锅后调小火慢慢养熟即可；
步骤3:起锅热油煎葱，煎成金色后放入一勺生抽、几滴香油和三勺米醋即可调成葱香醋卤，浇在蘸片子上，即成。
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