漫漫盛夏，有一种惬意叫“在崇礼”。平均气温不到20℃的崇礼，如“夏山苍翠而欲滴”的画卷，有“清风明月无人管，并作南楼一味凉”的惬意，加上丰富多彩的娱乐项目加持，宜静宜动、宜居宜游的崇礼吸引着各地游客蜂拥而至。

为了给游客提供更加优质的服务和更加愉悦的旅行体验，今年以来，崇礼区紧紧围绕市委常委、区委书记刘雪松在全区强化餐饮服务、提升旅游管理水平工作会议上提出的“打造餐饮品牌、改善就餐环境、提升服务质量、加快监管力度、保障餐饮安全”要求，精准发力、靶向施策，全力营造舒心、和谐、安全的餐饮服务环境，助力让“这么近、那么美，周末到河北”在崇礼形成生动实践。

“环境特别好，一些酒店还推出了冬奥菜单、崇礼菜单，非常有特色。”来自北京的秦女士每年夏天都要带着孩子来崇礼避暑，问到在崇礼的感受时，秦女士一直赞不绝口。

“满达的手把肉、绿都园的柴鸡、毛小地摊烤肉、莜面黄糕大碗菜、聊三国火锅鸡这些比较有特色的基本都去过，非常不错，味道和环境都很好！加上交通方便，冬天来滑雪、夏天来避暑，崇礼都是非常好的选择。”同样来自北京的李先生分享了他和朋友在崇礼的美食打卡经历。

满意的背后是精细化的管理和大力度的监管。今年以来截止到6月底，区市场监管局聚焦提升崇礼餐饮服务管理水平，持续开展“互联网＋明厨亮灶”网络巡查工作，依托“线上巡查＋线下约谈整改”的模式将发现的食品安全违规问题进行日通报、次日整改，共计完成231次网络监管，网络巡查餐饮单位2054家次，发现整改问题3405条。同时，持续开展食材抽检、快检严把原材料进货关，依托“你送我检”进餐饮单位、超市、食堂活动，目前共检测食材1370批次，不合格26批次，合格率达到98. 1%，合格率持续上升。不合格食材均已下架、销毁。

“针对夏日天气炎热、食材易腐蚀的情况，我们加大对索证索票和食品存贮的检查力度，重点对烧烤店等餐饮企业进行检查。另外，通过推广安心游崇礼小程序，增加消费者投诉渠道，保障食品安全，助力崇礼旅游行业发展。”崇礼区市场监督管理局西湾子所科员王晓东介绍说。

采访中记者发现，不论是星级酒店还是小餐馆，每家店内都张贴了一个“崇礼安心游”的小宣传牌。位于崇礼商贸新区的满达手把肉饭店老板关惜文介绍说：“游客可以通过扫描宣传牌上面的二维码进入小程序，在里面可以看到崇礼旅游攻略，休闲娱乐、特色美食、便利生活应有尽有。我们崇礼是一个旅游城市，餐饮服务企业就是我们崇礼的一个窗口，作为新崇礼人，我们也特别想让更多的人了解崇礼的美景、美食，同时让他们看到我们的热情和周到的服务。”

据了解，“安心游崇礼”宣传牌上不仅有崇礼游玩指南小程序二维码，同时还有市场监管局投诉举报电话，这为广大游客享受健康美食和优质服务再添一层保障。目前已有320家餐饮店张贴上了这个宣传牌，小程序还将在后期推出系统餐饮预订功能。

此外，崇礼区还通过一手抓部署，一手抓落实推动餐饮服务水平由内到外全面提升。今年以来，先后多次组织开展餐饮服务行业从业人员培训，邀请国家一级烹饪大师现场实操，对十多家本土酒店的烹调师、面点师等从业人员进行了专业培训。

崇礼区餐饮服务业商会会长、土老帽原味餐饮有限公司董事长黄亮介绍说“下一步，我们正在组织筹备一个对全区所有餐饮企业的公共营养师、食品安全管理员和前厅服务员的培训，同时餐饮服务业商会还准备组织一些知名的、特色的餐饮服务品牌店，在商贸新区打造一条崇礼网红美食打卡小巷，助力叫响我们崇礼的餐饮品牌。”

崇礼区还将餐饮服务提升与文明城市创建、卫生城市创建等工作深度融合，按照《张家口市崇礼区推进生活垃圾分类工作实施方案》要求，严格规范餐饮单位厨余垃圾的收运环节，实行定时、定点、定线路收运，确保厨余垃圾应收尽收、日产日清，确保让厨余垃圾“各得其所”。

“我们向各餐饮单位逐户发放了餐厨垃圾收运告知书，积极宣传加强餐厨垃圾管理的重要性和城市管理法律法规，目前，签约收运的生产单位200多家，达到了中大型餐饮单位全覆盖。”崇礼区城市管理综合行政执法局环卫股科员白云峰告诉记者。

目前，崇礼区各大餐饮企业、门店不断在菜系、品类、数量、价格等方面下功夫，不断提升服务质量和服务水平。同时，当前已有十八个区直单位参与全区餐饮服务提升工作，共同开展特色餐饮品牌打造、从业人员培训、就餐环境、价格、质量监管等工作，全力打造崇礼餐饮金字招牌，努力让“食”在崇礼成为广大游客和本地居民的一种惬意的体验、舒心的体验、美好的体验，为崇礼文旅产业更好发展添加亮点和助力。