冰肌玉骨的梅花也能吃

还能吃出很多花样

煮成粥、做成汤饼、酿成蜜饯

大诗人杨万里更是直接

蘸着白糖大嚼特嚼

一朵梅花一杯酒

那份潇洒不羁

真让人艳羡不已

心向往之

“只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花。”

提起梅花，你想到的是不是都是“清雅” “脱俗”这样的词呢？把这冰肌玉骨、仙气飘飘的梅花做成饼熬成粥，端到餐桌上大嚼一通，是一种什么样的感受呢？

南宋有个叫林洪的人，在“吃”这件事上最为雅致，他写过一本《山家清供》，里面记载了好多有关于梅花的食谱，虽然做法有些麻烦做作，但确实称得上把梅花吃到极尽精致了。

比如他做的梅花汤饼，用白梅花、檀香末泡水，再用这水来和面做成面皮，再用模子压成梅花形状，煮熟后放到鸡汤中，色香味俱全，鲜美又雅致。

还有一种蜜渍梅花，就是把梅子肉用梅花和蜂蜜炮制，作为下酒的小食；他还用梅花煮粥，在这些梅花食谱里，他频频提到一个诗人——杨万里。

他为什么老提到杨万里呢？因为这位诗人与梅花，真有一段不得不说的故事啊。

杨万里特别爱梅花。别人爱梅花是为了饱眼福，他还要饱口福。他特别爱吃梅花，光是写吃梅花的诗就写了好多首。

他写了一首《夜饮以白糖嚼梅花》，其中有这么几句：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”他用白糖伴着梅花大嚼，还用来下酒，一朵花就能下一杯酒。

杨万里要外派做官，好友为他设宴饯行，这设宴款待的地方，周围有一大片梅林，于是杨万里放着满桌佳肴不顾，借着几分酒意，自己跑到树上摘梅花吃：“醉登绝顶撼疏影，掇叶餐花照冰井”。想必面对万株梅林，他应该可以吃得酣畅淋漓了。

还有一次友人请他喝酒，一杯酒没喝完，就下起雪来，雪片和梅花瞬间就激起诗人创作欲望，一会儿工夫就写了十首，其中一大半都写到了梅花，最后诗人显然是有些醉了，写下了“只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花”这样诗句，还真是有几分天真、几分不羁，加几分豪迈呢。

与他形成鲜明对比的是北宋诗人张耒，他说， “我爱梅花不忍摘”，人家爱梅花爱得小心翼翼，根本不舍得摘它。

张耒要是晚生几十年，遇到了大嚼梅花的狂放老杨，想必会生一肚子气吧。

其实狂放的杨万里也有细腻的一面，他曾经“夜来为梅愁雨声，挑灯起坐至天明”，半夜响起的雨声都会让他为梅花担忧得不能入眠，所以我想，张耒和杨万里，他们只是爱梅花的方式不同罢了。

《好竹连山觉笋香》

作者 刘菲

北京日报出版社

编辑：半糖馥芮白