燕山脚下，官厅湖畔，连片种植的葡萄园内，一座造型独特的建筑将紫禁城的红和长城的灰融入主体色调，充满了现代艺术气息。这是坐落于怀来县东花园镇的中法葡萄酒合作项目——中法庄园所在地。

今年是中法建交60周年。60年来，中法两国携手开展了一系列农业科研合作并积极促进成果转化，大大促进了双方农业科技创新和农业发展。作为世界的语言、文化的纽带，葡萄酒为两国人文交流搭建了桥梁、提供了载体，两国人民友谊也如葡萄酒一般历久弥香。

怀来被誉为“中国葡萄之乡”“中国葡萄酒之乡”。在这里，中法庄园经过二十多年的发展，不仅成为当地高端葡萄酒产区，还成为中法两国友谊的浪漫见证。

风土——

“这里是能够种植出好葡萄、酿出好葡萄酒的一个地方”

初夏，阳光温暖而不炽热。中法庄园内，举目四望，一行行葡萄架已泛起了新绿，枝条上挂着的花序预示着今年将是一个风调雨顺的好年份。

在葡萄园里，赵德升俯下身子，拨开藤蔓上的叶片，捧起一株花序，仔细端详起来，“嗯，长势不错。”说话间，他站起身，指向远方，“很难想象，二十多年前，这里还是一片沙滩地。你看，现在已经变成了一片漂亮的葡萄园。”

赵德升是中法庄园的首席酿酒师，二十多年来，他亲历了庄园的建设和发展过程。

时间回溯到1997年，那时的赵德升还在大学学习果树栽培专业。这一年，中法两国签署《中法合作宣言》，商定在中国建立中法合作葡萄种植与酿酒示范农场，推广法国酿酒葡萄品种及酿酒技术，推动中国精品葡萄酒的发展。于是，两国专家小组在对全国各大葡萄产区进行考察筛选后，最终确定项目在怀来县东花园镇实施。1999年，两国农业部长在巴黎正式签订合作协议，中法庄园由此诞生。

怀来的土壤、气候条件以及海拔、降雨都对酿酒葡萄生长十分有利，所以专家组坚信这是一个将来能够种植出好葡萄、酿出好葡萄酒的地方。

理念——

“种出好葡萄是酿出好葡萄酒的关键”

七分种植，三分酿造——这是葡萄酒行业的一句俗话。很长一段时间里，在葡萄酒酿造领域，中国的酒庄倾向于向种植者购买葡萄，而法国的酿酒要求，酒庄应该从葡萄种植和酿制的方方面面进行把控。怀来有种植葡萄的良好地理环境，缺的是优良的酿酒葡萄品种。

2001年，包含16个葡萄品种、21个品系的第一批葡萄苗木，从法国运抵中法庄园。除了苗木上的支持，法国也派出技术专家来到怀来，与中方技术人员一道，从众多葡萄品种中选出最适宜怀来土壤生长的品种。

不仅如此，根据中法两国协议约定，法国将为中国培训包括高级葡萄种植技师、高级葡萄酿造工艺技师等高级管理人员。2002年，赵德升受项目指派和法国农业和渔业部邀请赴法学习。

“法国专家认为，怀来并非要做出一款有波尔多风格的葡萄酒，而是要有本地特色。”赵德升介绍，在葡萄种植方面，法国专家不仅传授了经验和技术，还结合怀来当地降雨、霜冻、冰雹等气候条件给出切实可行的种植管理建议。

经过技术人员的多年培育和筛选，中法庄园最终保留适应性最佳的赤霞珠、美乐、品丽珠、小味儿多、马瑟兰和小芒森等6个品种，葡萄园种植面积23公顷。谁曾想，这一串串挂满枝头的葡萄，在不久的将来，将会为中国葡萄及葡萄酒产业发展带来不可估量的影响。

求精——

“中国马瑟兰甚至比法国马瑟兰更知名”

酿造是葡萄酒生产的重要环节。这里不仅甄选纯正的法国葡萄苗木，还传承了法国传统酿酒理念与工艺。

在中法葡萄酒合作项目中，最为成功的莫过于“马瑟兰”这一品类。

1961年，马瑟兰诞生于法国研究机构，是由赤霞珠和歌海娜结合培育而成的品种。引进怀来后，2004年，中法庄园推出了第一款单一马瑟兰品种葡萄酒，几乎与世界同步，成为世界上第二个推出马瑟兰葡萄酒的产区。多年来，马瑟兰在怀来产区表现突出，已经成为全国重要的特色葡萄酒品种。

如今，中国已经崛起为全球第二大马瑟兰种植区，种植面积接近1000公顷，仅次于法国。中国各产区对马瑟兰显示出广泛适应性和卓越酿酒特性。在《百酿成金（全球15家经典酒庄的品牌故事）》书中有关中法酒庄的内容这样评价：“中国马瑟兰甚至比法国马瑟兰更知名。”

中法庄园里的这片葡萄藤就是中国马瑟兰的“第一块田”，酿造技术和酿酒品质也已经达到世界级水准。

见证—— 

“中法庄园是两国葡萄酒产业合作的典范，也是中法友谊的见证。”

20余年间，法国农渔业部长、驻华大使等都曾来中法庄园参观。中法庄园生产的葡萄酒也在以中法为主题的活动中频频亮相。在中法建交60周年之际，曾经由法国建筑师设计的中法庄园主楼也在进行内部翻新，不久将正式向公众开放。“届时，我们将邀请法国驻华官员、法国友人莅临，见证这一重要时刻。”李文馨说。

近年来，河北省、张家口市、怀来县也对庄园建设给予了大力支持。省政府办公厅印发了《关于做强做优葡萄酒产业的实施意见》，张家口市出台了《关于扶持推进葡萄产业上档升级的意见》，怀来县出台了《关于加快全县葡萄产业发展的实施办法15条（试行）》等系列政策文件，各级政府均在土地、财政、人才、创新及科技等方面提出了具体措施，全方位支持和保障葡萄产业发展。

对于怀来而言，中法庄园的落户，让葡萄酒产业发展进入了葡萄酒庄园化时代，在2015年，怀来启动了葡萄酒庄集聚区建设，发展“葡萄酒+产业”模式，把葡萄酒产业旅游作为支柱产业，推动当地经济稳定快速发展。（河山新闻记者 亢春宁 通讯员 高成 杨磊）

编辑：张燕梅