民以食为天，食以安为先，世界食品安全日到来之际，为切实保证群众吃得放心，连日来，大兴区魏善庄镇市场监管所，以维护和促进公众健康为目标，加大对超市、酒店餐厅等食品经营单位的责任落实情况监管力度，确保食品安全基准线稳定。

守护食品安全

检查组走访多家超市，仔细查看零食区、熟食加工区、冷链食物储存区等区域，重点检查食品经营主体资质和食品原料购进渠道，严查有无过期、食品标签标识不清、散装食品标签是否符合规定等情况。

在厨房后厨，检查组对环境卫生、食品原料采购贮存情况、餐饮具清洗消毒等进行详细检查。

同时，检查组向经营户宣传讲解了食品安全法律法规，告知经营者要把食品安全放在首位，切实提升食品安全意识，加强食品安全管理，履行进货查验制度，坚决杜绝“三无”产品和生产销售假冒伪劣产品，确保群众“舌尖上的安全”。

什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

1.食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

2.食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

3.滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

生活中如何保障食品安全

食品安全小常识

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无sc标识。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

4.少吃油炸、油煎食品。

食品安全宣传之选购妙招

1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。

3.闻香味：产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。

4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）。

预防食源性疾病建议

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。

2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名无厂址和保质期等标识不全的食品。

3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

5.不随便吃野菜、野果。

6.生吃瓜果要洗净。

7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。

食物中毒后的应急措施

食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水 立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐 用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

处理 将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害

来源：大兴区魏善庄镇

编辑：陈怡

监审：赵亮