为进一步落实北京市校园食品安全排查整治专项行动要求，加强学校食品安全监管，充分迎接新一学期的到来，丰台区市场监管局于近期持续开展了开学前校园食品安全检查行动，消除食品安全风险隐患，保障辖区广大师生“舌尖上”的安全。

2024年2月22日，丰台区市场监管局的执法人员先后来到位于东高地街道的钱学森中学和位于成寿寺街道的嘉恒小哈佛友爱谷幼儿园,对食堂进行监督检查。执法人员首先询问了学校的供餐人数和承包情况，查看学校食堂后厨操作空间与就餐人数是否匹配，同时核对从业人员的健康证情况，核查学校是否落实主体责任，其次对原材料进货查验、后厨环境卫生、粗加工和烹饪过程、餐饮具清洗消毒、病媒生物防治等方面进行了全面检查，并要求食堂管理人员做好食品留样、添加剂管理、食品安全突发事件处置和报告等方面进行提示。最后执法人员向校方强调在开学前一定要完成全面自查，将食堂所有餐饮具、工用具重新进行一遍清洗消毒操作，查漏补缺、补齐短板，迎接新学期的到来。

今年以来，按照全市统一部署，丰台区持续开展了学校食品安全排查整治专项工作，通过提升学校食堂场所及设施设备、提升食品原料质量安全、提升操作规范化水平、提示从业人员食品安全管理能力、提升有害生物防控能力“五大提升”专项攻坚行动，从本质上改善学校食堂食品安全水平。春节前，丰台区市场监管局已经对丰台区大部分学校进行了排查整治，对检查不合格的学校食堂均第一时间督促校方利用假期进行整改，并与丰台区6家向学校供餐的集体用餐配送单位签订了食品安全承诺书。最近开学在即，又组织开展了开学前校园食品安全检查行动，查漏补缺、防微杜渐，全面保障广大师生的饮食安全，顺利迎接新学期的到来。”

下一步，丰台区市场监管局将不断加大学校食品安全排查整治专项行动工作力度，以涉及学生、幼儿饮食安全的关键时间点、关键风险点为抓手，以专项促整治，以整治促规范，持续有力保障丰台区学校的食品安全。

撰稿：宋京、景思雪

报送单位：餐饮科、东高地所、成寿寺所

报送时间：2024年2月20日

来源：丰台时报

供稿：丰台区市场监管局

编辑：原梓峰