札萨克图羊:彰显品牌特色 助推乡村振兴
2024-05-28 11:38 来源:  北京号
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为深入实施种业振兴行动,近年来,科右前旗农牧和科技局实施种质资源保护利用、优势特色品种培育和良种化水平提升工程,围绕本土种质资源,从种源地保护、种质遗传性保护、珍惜种质资源保护三个方面统筹落实农牧种质资源普查、系统调查、抢救性收集等工作。2021年,通过国家第三次遗传资源普查发现我旗境内有12.6万多只新遗传资源(札萨克图羊)。

札萨克图羊是我国新发现的遗传资源,至今已拥有300多年历史,新遗传资源的发现填补了科右前旗建旗以来没有过的新遗传资源的历史。

札萨克图北部坐落于洮儿河河畔。是三百多年前札萨克图君王分配给第五子敖日布太吉的分地。是敖日布太吉与大清的和硕怡格格撒木嘎其其格及随从60多户满族人们生活的地方。是札萨克图旗科尔沁牧民及满族的游牧之地。在这里札萨克图羊被大规模养殖至今。在那个物质匮乏的年代,很多王公贵族和广大农牧民的经济生活来源就是索伦山之风草水美相适应的札萨克图羊。

一百年前,伪满洲国时期兴安南省名声显赫的三大富豪孙布尔梅林、南中扎兰,道德布他们大规模养殖札萨克图蒙古羊。那时他们给省政府上缴大量的札萨克图羊作为财政补贴,一度成为南省的支柱产业。这也是札萨克图羊形成规模养殖的珍贵历史实证。新中国成立后,随着畜牧业的快速发展,科学改良新品种的需要,试图对札萨克图羊进行改良。但杂交后代难以适应索伦山杭盖草原寒冷气候,没能发展起来。在那时乌兰毛都草原、勿布林牧区、满族屯牧区的广大牧民对改良品种的认识不足,才完好的保留下了札萨克图羊这个古老的品种。

札萨克图羊的主要特点是:羊群吃的是200多种饲用植物,饲用价值高、适口性强,尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养山地草原羊。羊群喝的草原上的河水,基本都以泉水及雨水组成。羊的肉质鲜嫩、肥而不腻。涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等都是蒙古羊肉的经典做法。草原羊在冬季漫长、无霜期短、枯草期长的大兴安岭以南的满族屯草原上,在严寒气候生态环境中,终年放牧条件下选育而成,因此其遗传性能稳定,对粗放和恶劣环境条件的抗逆性强,善于行走采食,发病率低,抓膘速度快。草原羊可在冬春枯草季节进行大群长期游牧,一般不需要暖棚舍条件。这里有松桦、山杨、椴、榆、柞树,白桦等树种在山坡谷涧和草原深处生长着许多珍贵的植物,羊群喜欢吃的野生植物有黄花菜、荨麻、山韭菜、山葱、金针菜、木耳、蘑菇、蕨菜、马连等200多种。

据科右前旗农牧和科技局副局长韩永林介绍:“札萨克图羊是我旗新发现的一个古老品种,原产于乌兰毛都苏木。1984年乌兰毛都苏木分为就是现在的满族屯乡,桃合木苏木和勿布林苏木三大牧区。为了有效保护(新遗传资源)札萨克图羊的生存环境和种群数量发展,满族屯嘎查党支部书记王阿日本合喜格,带领当地20户牧民,在2018年成立了札萨克图羊养殖专业合作,对札萨克图羊的繁殖和资源保护和种群数量进行了有效保护与利用。通过建设保种场等方式进行保种,保种的种群数量已达到十二万多只。2021年以来,我局种业管理部门对札萨克图羊的养殖户和养殖合作社进行了技术指导和政策引导,并对养殖合作社签订保种协议,2022在全旗范围内的养殖合作社和家庭牧场中遴选出符合条件的4户定为札萨克图羊保种场,为下一步保种工作奠定了基础。”

“牛羊满山坡,牧翁高声歌,晴空碧草间,自在画中游。”膘肥体壮的羊儿或悠闲进食,或卧地休憩,“咩咩咩”的叫唤声此起彼伏,奏成一曲忙碌和谐的乡村振兴“牧羊曲”。这样如诗如画的景象,在满族屯随处可见。说起致富的门道,图布台养殖专业合作社王阿日本合喜格挂在嘴上最多的莫过于札萨克图羊。而对于外来的游客,香味浓郁、肉质鲜嫩、肥而不腻、不膻不腥的札萨克图羊肉更是赞不绝口。

图布台养殖专业合作社位于满族屯,这里拥有天然草场,自然环境优美、无污染,盛产优质羊肉,在这里,羊是主人、草原是主人,空气是主人,河水是主人,只有人是客人。这里不仅拥有丰富的草原还有旅游资源。

“札萨克图羊主要特征是肉毛兼用,生长发育快,繁殖率高,耐粗饲,适应性强,产肉性能高,肉质好,管理及其粗放,露天牧放,不喂任何精料,只喂少量盐,养殖效益高。札萨克图羊喝的矿泉水,吃的中草药,肉鲜味道好,相比较其他地方的羊肉质细嫩,膻味小,香味和鲜味浓郁的特点。”王阿日本合喜格介绍说。

说到王阿日本合喜格的札萨克图羊养殖之路,今年53岁的他总会侃侃而谈,这几年,他的合作社一路探索、发展、壮大的历程,让他感触颇深。“你看,这是我们今年改建的现代化羊舍!”走进合作社,一排排砖头堆砌的羊舍正在如火如荼建设中,相较老旧木结构的老羊棚,新建的羊舍更有现代化气息。

塑造一个品牌、引领一方产业、推动一方振兴。发展札萨克图羊产业不仅是当地群众增收致富的“稳定器”,更是助力乡村振兴的“先手棋”。下一步,我局将按照保育推打造“规模羊”,保品牌、打造“养生羊”,保品质、打造“市场羊”的产业发展方向,以集约化养殖、产业化经营、链条式运行为统领,力争实现“兴一项产业,活一地经济,富一方百姓”的发展目标。

通讯员:李娜


作者:

多彩前旗


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