藏在美食里的文化｜武城八珍糕，宫廷药膳走上大众餐桌
2024-06-22 21:28
来源: 北京号
美食并不只是味蕾上的刺激，背后还有着历史传承、人文习俗等众多文化元素的支撑。大众日报•大众新闻客户端推出《藏在美食里的文化》视频专栏，揭秘其中的奥秘。 关于“八珍糕”的方子，第一次亮相是在明代陈实功所撰写的《外科正宗》一书中，有健脾养胃等功能。 八珍糕曾为宫廷食疗养生的妙方，凸显着传统饮食文化与传统中医药文化的相互交融。八珍糕配料中有八种中药食材，选料、计量严谨，制作工艺讲究。近年来，随着科学养生观念的普及，药膳、食疗等成为公众关注的热点，武城八珍糕的营养价值逐步得到了社会的认可。其色形味及营养药用价值不言而喻，堪称美食珍品。
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