《75周年专栏》第二期，我们聚焦于“食”，深谙“王以民为天，民以食为天”之古训，感悟食物承载的历史烙印。今天，三位金盏老党员，将以他们的故事为钥，通过饮食文化变迁探寻新时代新图景

从“不得不吃”到“时不时来点”的粗粮

相信大家小时候，都有一样的记忆，家家餐桌上不是红薯就是玉米面的食物，再配点咸菜，下顿接上顿，顿顿都如此。勤劳巧思的“半边天”们总是想办法用玉米面、红薯面做各种的窝窝头、贴饼子，偶尔还用玉米面混合野菜甚至菜帮子制成美味的“小豆腐”。

白面馒头只有在招待客人时才会端上餐桌，小孩子们馋得直咽口水，饺子更是奢侈，过年的时候全家围坐在一起盯着那一两盘饺子，这是难得的美味与团圆时光。

过去的饮食是匮乏单一的，随着改革开放，经济发展进步，咱们金盏乡人民的生活条件水平显著提高，白面、米饭成为日常，炒、烤、煮、蒸、炸、煎、腌，只有你想不到的做法，没有做不出的美食，辖区内的特色餐厅如雨后春笋般开业，何止吃遍全国，甚至吃遍全世界。

现在过年，各色菜式码满一桌子，饺子反倒成了陪衬，成为春节团聚的传统符号。小店村的蔡世昌说道：“现在隔三差五地下下馆子，家里想吃啥做啥，我反倒是过两天就得时不时来点粗粮，因为现在要讲究营养均衡，顺带回忆下童年生活。”

▲小店村 蔡世昌

从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”

要说上世纪六七十年代家里什么最金贵，那肯定是各种油粮副食票，每月按人定量定时供应，买米买面还得跑专门的粮店，副食种类也十分的有限，炒菜的油多放一点点都心疼得不得了，如果这个月的定量用完了，那只能找左邻右舍的街坊们拆借帮帮忙了，这所谓远亲不如近邻呀，更是艰苦岁月里的温情与感动！

可瞧瞧现在的金盏，首航超市、集佰旺生活超市等商超林立，“菜篮子”与“米袋子”应有尽有，15分钟便民圈就在居民身边，如果做饭临时需要点酱油、醋什么的，下楼就解决了，工作紧张的年轻人们还可以手机上下单，蔬菜水果、调料零食一键送到家门口。

金榆社区的张永祥说道，“我每日早晨在小区遛遛弯，顺便就能完成家里的买菜任务，但是咱还得保持节俭的习惯，我常教育孩子们要珍惜粮食，不铺张浪费，因为太懂得每一粒米的来之不易。”从“有啥吃啥”的无奈，到如今“吃啥有啥”的从容，这一转变翻开金盏人民生活的新篇章。

▲金榆社区 张永祥

物质食粮？精神食粮？两手都在握！

过去农民靠天吃饭、铁犁牛耕，简陋的农具、贫瘠的土地，往往付出无法估量的辛劳却产出寥寥可数，生产作物种类贫乏，远不能满足生活发展。

▲金盏嘉园第二社区 秦连仲（右一）

历经75年的峥嵘岁月，作为农业大乡的金盏，在新时代里迎来了独有春天，从过去单一追求粮食产量的艰辛，到如今集农业观光、科技应用于一体的新风貌，从传统耕作方式到无人机播种、智能喷灌系统滴灌的现代农业方式，科技的进步让农业发展更快、更优、更丰富。

曾几何时，冬日里难得一见的时令蔬菜，如今却能在四季的餐桌上轮流登场，应有尽有。

昔日面朝黄土背朝天的农民变作今日的新农人，金盏嘉园第二社区的秦连仲叔叔说，“以前种的是各种粮食，现在种粮食便利多了，我更追求精神食粮，每天为新生活高歌一曲！”新时代里，让我们实现“物质食粮”与“精神食粮”两手抓，享受更多美好生活。

“小家”折射“大家”，百姓之“食”展现改革发展之“实”，饮食变迁见证人民生活升级提质。75年间，变的是美食，不变的是对美好生活的追求与向往，小小饭碗里翻天覆地变化映照出地区大大的发展与进步，这场“食”代变迁不仅让我们体会到过去坎坷岁月与现在美好时代的交相辉映，而且让我们共同期待明天更将灿烂的未来！

“食”全“食”美新金盏

幸福美满新时代

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