为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管，保障师生饮食安全，近日，天通苑北市场监督管理所对辖区内幼儿园食堂开展了专项检查，着力推进落实食品安全“两个责任”，确保“日管控、周排查、月调度”制度落实到位。

此次专项检查中，执法人员重点对辖区内天骄幼儿园食堂的食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了全面检查。同时，执法人员还对幼儿园食堂是否建立并执行食品安全风险管控清单进行了详细核查，要求幼儿园严格按照清单内容进行风险排查和管控，及时消除食品安全隐患。

检查过程中，执法人员还通过查阅资料、现场询问、实地查看等方式，对食堂食品安全进行检查，及时发现并解决问题，要求幼儿园负责人要调整食品安全管理措施。“从检查情况来看，大部分幼儿园食堂能够较好地落实食品安全主体责任，‘日管控、周排查、月调度’制度执行情况良好，食品安全风险管控清单建立并得到有效执行。但也有个别幼儿园食堂存在食品留样不规范、餐饮具消毒记录不完善等问题。”天通苑北市场监督管理所相关负责人表示，针对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令改正通知书，要求幼儿园限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。

下一步，天通苑北市场监督管理所将继续加大对幼儿园食堂的监督检查力度，督促幼儿园严格落实食品安全“两个责任”，不断完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，切实保障师生饮食安全。

图文/王红