教育部：鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测
2024-11-26 16:20 来源:  北京号
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近日，市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》。指引明确，学校严格规范执行陪餐制度，每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评 ；鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测、微生物快速检测。指引还对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定，明确要求严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立“双人或多人联检”查验制度，强化食材进校园管理。

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