欢聚一堂炸“开口笑”！这个社区居民玩转美食
2024-12-06 13:58
来源: 北京号
近日，林校路街道义和庄南里社区新时代文明实践站内热闹非凡，一场制作传统京味美食“开口笑”活动在此欢乐开展。社区居民们齐聚一堂，在欢声笑语中感受传统美食的独特魅力，共同传承“京味文化”。
居民动手炸“开口笑”
活动现场，社区工作人员精心准备了制作“开口笑”所需的面团、芝麻等食材，经验丰富的志愿者一边详细讲解“开口笑”的制作步骤，一边现场示范制作流程。
居民们按照讲解，先将白糖、鸡蛋等原料按比例混合搅拌，加入面粉揉成面团，再把面团分成小块搓成圆球裹上芝麻，最后放入热油锅中炸制。随着面团在锅中翻滚，逐渐膨胀裂开，恰似咧嘴而笑的表情，空气中也弥漫着诱人的甜香。
部分居民虽然是初次制作，但在志愿者的耐心指导下，也逐渐掌握了技巧，炸出了一个个色泽金黄、香气扑鼻的“开口笑”。
此次活动不仅丰富了社区居民的业余生活，让大家体验到传统美食制作的乐趣，还为居民们搭建了交流互动的平台，增进了邻里情谊。
接下来，林校路街道将继续开展丰富多彩的文化活动，为社区的和谐发展注入新的活力。
来源：大兴区林校路街道
编辑：何梦佳
监审：赵亮
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