北京首钢园群明湖畔，有一家特别的麦当劳餐厅。

餐厅门口，不时有前来“打卡”的人正奋力蹬着动感单车。“踩”出来的电力，不仅能点亮绿植墙上硕大的“金拱门”标识，而且通过单车面前的无线充电桌，给手机注入清洁能源。

这仅仅是“开胃小菜”。走进门，一块显示屏实时更新数据：餐厅累计发电量784230度，累计用电量687149度，累计发电量相当于植树21414棵，相当于减排392吨碳……

绿色正是首钢麦当劳的特别之处。

截至目前，这家于2022年9月开业的麦当劳得来速餐厅，分别通过了LEED金级认证和“零碳”认证，成为中国首家LEED认证的“零碳”餐厅。

登上餐厅二楼平台，可以看到建筑二层四周都用栅型建材进行了包覆。这些遮阴型的“绿色设计”可减少空调的使用，从而显著降低整体能耗。

餐厅屋顶布满了光伏板，屋顶东侧还往外延伸，搭起了一个顶棚，增加光伏板排布面积。目前餐厅前厅后厨日常用电量，全部由太阳能光伏发电提供。

仅凭在屋顶和顶棚上铺设光伏板，还不能满足全部电量所需，麦当劳希望就近寻找一块“光伏飞地”。最终，首钢园协调了餐厅东边一处2000多平米的停车场，由麦当劳出资建设遮阳棚并铺设光伏板。

首钢建设投资有限公司设计总监于华认为，麦当劳在首钢园落地“零碳”首店，是园区与商家对绿色理念的双向奔赴。“零碳”首店既能展现企业价值观，又和首钢园更新改造的绿色复兴理念契合。

作为曾经的冬奥赛场，北京首钢园举办的赛事和娱乐文化活动基本周周不断。2023年，首钢园客流约1200万人次，2024年又增加了100万人次。这家特别的麦当劳餐厅，已成为首都北京展示绿色消费理念的重要窗口。

从落地首家“零碳”餐厅开始，两年多的时间里，麦当劳“金拱向绿”之途高歌猛进：通过LEED认证的绿色餐厅增长至3400家，在其全国餐厅中占比已超半数。目前，麦当劳中国绿色餐厅规模已居全球之首。

提升绿店规模的同时，麦当劳绿色技术也在同步迭代——

2024年3月，麦当劳中国首家光储一体的“零碳”餐厅落地广州，光伏供电不仅覆盖餐厅所有照明设备，还能通过储能装置实现绿色能源全天候供应；

2024年10月，麦当劳中国首家“四零”餐厅在深圳开业。在碳中和的基础上，通过“黑水虻厨余处理技术”对湿垃圾进行生物处理，实现“无废运营”，并借助雨水收集和中水处理系统，回收厨房用水，保持水使用平衡。

“麦当劳中国对绿色餐厅的坚持是在规模化的基础上，随着新技术的发展，不断提高标准，做出各种各样的尝试，寻求更多突破。”麦当劳中国首席运营官顾磊在接受媒体采访时表示。

据悉，目前建设一家光储一体“零碳”餐厅，成本要比建设一家普通的餐厅高出约40%至50%。麦当劳希望能从已有的案例型建筑中推广部分技术，应用到“万店计划”中，通过扩大技术应用规模实现降本增效。

不断推进绿色低碳，让麦当劳近年来的ESG评级中持续提升位次。2023年8月，国际评级机构明晟（MSCI）将其从BB级提升至A级，并保持至今。