清晨的田野中

露水还未完全消散

各色食用菌已在智能大棚里舒展身姿

羊肚菌、榆黄菇、赤松茸等食用菌争相破土

一场舌尖上的“鲜味之旅”

正在展开

1号选手：羊肚菌

尝鲜地点

李桥镇后桥村

被誉为“菌中黄金”的羊肚菌顶着蜂窝状菌帽，在恒温恒湿环境中悄然生长。但羊肚菌对环境要求极高，最终出菇量仍在观测，我们不妨一起期待一下。

考虑到鲜羊肚菌保存周期短，李桥镇的合作社特别制作了干羊肚菌和羊肚菌酱，让食客一年四季都能品尝羊肚菌的美味。

尝鲜攻略

后桥村现代农业产业园

北京市顺义区树行北路支线与龙塘路交叉口西北方向705米左右

联系人及电话

吴波13426237472

线上购买方式

可以扫描下方二维码购买

2号选手：榆黄菇

尝鲜地点

赵全营镇东水泉村

金灿灿的榆黄菇菌伞层层叠叠，宛如春日里绽放的迎春花，天生自带“美颜滤镜”。前来采摘的食客直呼“想咬下这一口阳光”。

榆黄菇味道鲜美、营养丰富，内含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，氨基酸含量尤为丰富。榆黄菇不仅可食用，还可入药。

尝鲜攻略

北京东水泉农业科技发展有限公司

北京市顺义区赵全营镇Y854(东水泉路)

联系电话

13331062843

3号选手：赤松茸

尝鲜地点

龙湾屯集体林场

再到龙湾屯集体林场看一看，基质铺就的温床上，红褐色的菌盖顶着白色鳞片破土而出。

林场场长尤建华说：“这是不能错过的鲜味！”这种带着山林味道的食用菌，煎炒时可以加入一点黄油，菌香混合着松木香，满室生香！

尝鲜攻略

采摘可直接导航到龙湾屯集体林场。

北京顺义龙湾屯集体林场

北京市顺义区张唐路与木孙路交叉口正东方向960米左右

也可到顺义区“龙湾质造”直营推广店购买。

龙湾质造直营推广店

北京市顺义区丙18号楼

4号选手：“综合版”

尝鲜地点

张镇后王会村、木林镇陀头庙村

想看“蘑菇开会”吗？那就来这俩村。从“高冷”羊肚菌到餐桌常见的花菇、平菇等，这里都有种植，主打一个品种齐全。

摘上几种之后，无论焯水凉拌、热油爆炒，还是裹面油炸、随鸡炖汤，都是不可多得的美味。

尝鲜攻略

三喜农场

北京市顺义区张镇后王会村三街80号

联系电话

15201240105

北京市顺义区食用菌协会

北京市顺义区杨木路李各庄段39号

联系人及电话

周先生 13661241547

顺义区已形成菌种研发、科学种植、精深加工、冷链物流的产业链条。李桥镇建成食用菌立体化工厂，智能化菇房实现食用菌常年生产，液体菌种合格率稳定在98%以上；赵全营镇的榆黄菇经48小时锁鲜，直供高端商超……顺义食用菌的美妙，不仅在舌尖绽放的刹那鲜甜，更在科技与自然共舞的乡村振兴“密码”里。

这些承载着土地精华的“小精灵”，正在走上千家万户的餐桌，续写鲜味传奇。趁着假期，快去体验尝鲜吧~