在时光的长河中，有一类神奇的植物，它们默默滋养着人类文明，从古老岁月一直走进现代生活，那就是谷物。亲爱的朋友们，国家植物园（北园）科普馆举办的谷物展——“寻味谷物：从饱腹之粮到多元珍宝”已拉开帷幕，诚邀您一同开启这场关于谷物的奇妙之旅。本次展览预计持续至7月下旬。

从植物学角度来说，谷物通常指禾本科植物产生的颖果，而在日常生活和更宽泛的农业分类中，更广泛的可食用植物种子也可纳入谷物范畴。

本次展览中，一类是华夏大地上传承千年的传统五谷 —— 黍、粟、稻、菽、麦，它们宛如璀璨的星辰，照亮了农耕文明的漫漫长路。黍，在古籍和诗词中被人们不断吟咏，承载着古人的哲思；粟，养育了无数华夏儿女，见证了朝代的兴衰更替；稻，在水田中茁壮成长，孕育出独特的稻米文化；菽，以大豆为代表的豆类，为中国人提供了饮食结构中容易缺少的蛋白质；麦，以颗粒饱满的小麦为典型，于面食天地里占据重要地位，散发着麦香悠悠。另一类是跨洲际，影响世界的玉蜀黍（玉米），不仅能制成多样美食，还应用于 3D 打印等创新领域。还展示了对酿酒意义重大的高粱、大麦、青稞，以及燕麦、荞麦、薏米、藜麦等近年备受关注的健康杂粮，它们凭借独特的营养价值和口感，成为健康饮食新宠。

本次展览不仅会解析谷物的营养价值、植物学特点及来源，介绍了不同谷物的生长环境和习性，以及它们如何适应自然、繁衍后代。同时，展示了谷物在现代社会的多元应用，涵盖食品加工、生物能源、环保材料等领域。

此外，展览还介绍了谷物的文化价值。在传统节日中，谷物传递着人们对美好生活的向往；在历史和文学作品中，谷物撬动了跨越时空的情感共鸣与文化传承。

希望通过本次展览，让人们摆脱“五谷杂粮仅作充饥之用”的思维定式，帮助公众更立体地认识这些陪伴人类数千年的“老朋友”，或随着时代的浪潮来到身边的“新面孔”，感受到谷物以多元价值融入生活的魅力。

快来开启一场寻味谷物的旅程吧！