近日，北京市平谷区人民政府与北京市发展改革委联合印发了《北京市平谷区加快替代蛋白产业创新发展行动计划（2025—2027年）》（以下简称《计划》）。该《计划》作为全市首个绿色经济领域出台的区级专项方案，旨在将平谷区打造成为国内领先的替代蛋白产业集群，为首都“双碳”目标实现贡献“平谷智慧”。

平谷区坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，落实“三区一口岸”功能定位，坚定不移推进高大尚平谷建设。2021年以来，GDP平均增速8.1%，居全市前列，经济社会发展呈现又好又快又稳发展态势。

前瞻布局

谋划替代蛋白发展蓝图

打造首都绿色发展新引擎

《计划》的出台，是本市推动替代蛋白产业发展、培育绿色新动能的重要实践，是平谷区深入贯彻习近平总书记提出的“大农业观”“大食物观”的重要举措。行动计划聚焦“突破底层关键技术、平台赋能成果转化、场景驱动示范推广、培育壮大新兴产业、协同推进区域发展”五大战略方向，系统部署了包括加强核心科技攻关研发在内的四大领域共14项重点任务。到2027年初步建成具有全国引领力的替代蛋白创新应用高地。

创新驱动

构建全链条研发体系

打造“3+X”产业集群

平谷区将依托其农业中关村的科技优势以及替代蛋白产业联盟的协同效应，全力构建从“研发—转化—产业—生态”的全链条发展体系。

在核心技术攻关方面，借助国家农业科技创新港等国家级平台资源，重点围绕植物蛋白、微生物蛋白及细胞培育蛋白等前沿领域，开展关键核心技术的深度攻关。支持科技型企业联合国内外高校与科研机构，共同打造集“研发—孵化—转化”功能于一体的综合性创新平台，促进科研成果的高效转化与市场化应用。

在产业体系构建层面，系统构建“3+X”的产业培育体系，夯实产业发展根基。“植物蛋白产业”将聚焦植物基肉类、奶类的技术升级与规模化生产，针对多类消费群体的个性化需求，开发营养新产品。“微生物蛋白产业”将致力于攻克丝状真菌等生物制造领域的关键核心技术瓶颈，打通从实验室研发到工业化规模生产的技术路径。“细胞培育蛋白产业”将重点支持细胞培育蛋白的底盘技术研究，在细胞高效增殖与分化技术等方面取得突破，实现细胞的大规模、高效率、稳定化生长。除上述三大重点领域外，《计划》还鼓励积极探索昆虫蛋白、合成蛋白等其他发展方向，推动多元领域的创新应用。

战略支撑

强化基础能力建设

引领全国产业升级

为保障《计划》的顺利实施与各项目标的达成，平谷区还计划搭建替代蛋白生物制造平台等一系列高水平公共服务平台，为替代蛋白产业的蓬勃发展奠定坚实基础。

业内专家指出，发展替代蛋白产业对于降低传统农牧业对自然资源的过度依赖、从源头上降低碳排放具有深远意义。《计划》的发布与实施，不仅有力推动平谷区自身产业结构优化升级，更将为我国替代蛋白产业贡献兼具前瞻性与高度实践价值的“平谷方案”，有望在未来几年内产生巨大的经济与社会效益。