杨凌秦宝牧业重整项目有限公司、陕西粮农秦宝食品有限公司副总经理宋现场，通过访谈介绍了秦宝牧业拥有的和牛、安格斯牛、秦川牛及三元杂交的秦宝牛，具有高品质特点和中高端市场定位优势；阐述了公司通过产品研发和科技创新方面的激励机制、人才战略、产研合作等举措，为五大系列产品提供品质支撑；以西安、郑州为核心，对标北、上、广、深战略高地，通过大型、高端连锁超市和餐饮渠道辐射全国，发挥人才、科研、农业资源等优势提高核心竞争力。

宋现场阐述了公司推动全省畜牧产业高质量发展举措：2023年至今加大育种创新研究、基础设施提升等方面投资，通过秦川牛优质种母牛，杂交后筛选形成核心种群，再次入选国家肉牛核心育种场。

以下为访谈内容。

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秦宝牧业拥有多个肉牛品种，能否介绍一下不同肉牛品种的特点和市场定位？

宋现场：秦宝牧业拥有和牛、安格斯牛、秦川牛等品种，秦宝牛是以上三个品种进行三元杂交而来的新品系。秦川牛被誉为中国黄牛之首，是唯一入选全国十大优异畜禽种质资源的牛种，但是秦川牛出肉率较低，公司主要聚焦改良秦川牛培育秦宝牛和中高端肉牛养殖。

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公司的五大系列产品各具特色，在产品研发和创新方面有哪些举措？

宋现场：秦宝公司有鲜冻、原切、调理、涮烤、酱卤等五大系列50余个牛肉新品种，每年可加工10000余吨牛肉产品。公司在产品研发和科技创新方面，一是出台了专项的科技创新奖励办法，对在研发创新方面做出突出贡献的人员给予物质和精神双重激励。二是加大研发投入力度，近两年研发累计投入1400多万元。三是公司面向全国聘请行业内的研发精英，并与专业科研机构、西北农林科技大学等知名高校进行产学研合作，加大育种和产品研发力度，为消费者都能品尝到优质秦宝牛肉奠定基础。

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公司在全国的营销网点布局是怎样的？如何利用西安的地理位置优势？

宋现场：秦宝牧业认真贯彻落实省委省政府、省国资委和粮农集团安排部署，积极践行和响应“一带一路”倡议，利用好“秦创原”创新政策和人才优势做强创新，用好自贸区优势开展国际贸易，在金砖国家、一带一路周边国家，严选全球好牛肉。西安市是丝绸之路的起点，又是陕西的省会，是我们打造样板城市的基础核心城市。公司以西安为中心，以主要消费城市北上广深为高端牛肉辐射地，加快推动优质牛肉进入大湾区，在自有秦宝雪花牛肉养生火锅和秦宝肥牛世界知名餐饮的基础上，持续推动为高端连锁餐饮提供优质产品。继续推进优质牛肉产品下沉社区终端，为消费者对美好生活的向往提供优质食品解决方案，保障市民舌尖上的安全。

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在推动全省畜牧产业高质量发展方面，秦宝牧业有哪些具体举措？

宋现场：秦宝牧业2023年至今累计完成投资4283万元，主要用于育种创新研究，养殖基础设施提升，智慧化、生态化、标准化牧场管理建设等方面。在基础设施提升方面，按照建设竣工一批、开工推进一批、筹备策划一批的思路，循序渐进、分步实施。率先开工建设完成了10栋牛舍设施提升、外圈开放、日粮加工中心等主要项目。依托《肉牛育种创新项目》实施推动并建成育种创新研究院，顺利完成152头秦川牛种母牛的引进工作，形成F1代“和安牛”250头，完成“安秦牛”组合冷配110头，“和秦牛”组合冷配59头，优化了种牛存栏质量和数量；采用北美顶级的安格斯种牛冻精进行规模化扩群，从其后代群体中，筛选系谱背景清晰，生产性能测定数据连续，体型外貌和性能优秀母牛个体200头作为育种群，现已形成质量更高、品种特征更明显、体型外貌更好、生产性能更优秀，遗传稳定的安格斯牛核心群。

公司通过大量的技术交流和调研，出台了《安格斯牛选育技术与规范》《肉牛生产性能测定管理规范》《安格斯牛繁殖技术操作规范》等指导性文件，健全了育种场技术规范，为育种目标的实施提供有力支撑。2024年3月杨凌秦宝牛业有限公司顺利通过农业农村部遴选核验，再次成功入选国家肉牛核心育种场，成为陕西省唯一一家安格斯“国家肉牛核心育种场”。

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您怎么看待联盟的作用？

宋现场：联盟这个平台非常好，持续唱响国家肉类加工产业科技创新的号角，能够为肉类企业发声，融合行业内外的资源，打通了企业与企业对标一流的通道，提高了企业对外部市场了解的深度和广度，促进了技术进步，规范了市场运营，打通了对接的最后一公里。我们希望国家肉类加工产业科技创新联盟越办越好。