7月25日，物美集团全新业态“物美超值”硬折扣店首批6家门店在北京同步开业，其中西城店位于中信城。开业当天，现场掀起了一股抢购热潮。1升的非转基因大豆豆浆只需5.9元，1升的西班牙100%葡萄汁只卖9.5元，13.9元就可以买到30枚无抗鲜鸡蛋……一张实实在在价格表，让老百姓把“看得见”的实惠带回家。

开业当天，顾客参与超市组织的互动打卡游戏

烘焙产品色泽诱人

自有品牌商品引发抢购热潮

开业当天，位于菜市口大街6号院7幢B1层的“物美超值”店人头攒动。一进门，阵阵甜香扑鼻而来，烘焙区陈列的各式烘焙产品色泽诱人，消费者纷纷驻足挑选。

23岁的小刘家住牛街街道枫桦社区，平时就格外偏爱各式甜点。今天一早听说物美新店开业，特意提前半小时赶来“尝鲜”。手里捧着刚抢到的比利时“可露丽”，小刘难掩兴奋：“我最爱的就是这个！外皮带着焦糖的微脆，咬开后内里像海绵般蓬松，一个才不到8块钱，真是便宜又地道，今天来得太值了！”

相关负责人介绍说，“物美超值”店烘焙区包括苹果派、黄油牛角包、枫糖碧根果酥等三十多种品类，通过独家配方与进口原料打造差异化体验，每日实行“小批量、多轮次”现烤模式，确保消费者全天可购得新鲜的烘焙产品。其中黄油牛角包仅售5.9元，含超22%的欧洲发酵黄油，口感香浓，外酥里脆；7.9元的枫糖碧根果酥精选优质碧根果等原料，外酥里糯，浓香四溢。

在烘焙区隔壁，烤鸡柜台前已排起了小长龙般的队伍。一排排烤鸡油光锃亮，焦糖色的表皮泛着诱人的光泽。“您瞧这刚出炉的，一只完整的烤鸡才19.9元，这价格在周边可是独一份。”窗口的工作人员介绍，“咱不光卖得实惠，品质更是不含糊——每天都用新鲜鸡肉现烤，绝不用冻品。除了经典奥尔良口味，我们还特意推出了藤椒新口味，有整只的，也有切好块的，不管是一家人聚餐还是单身解馋，都能满足顾客需求。”

据悉，“物美超值”店内60%以上的商品为自有品牌，从新鲜蔬果到水产肉类，从熟食烘焙到休闲食品，再从酒类饮料到日用百货，几乎覆盖了消费者日常生活中的高频需求、刚需用品以及一日三餐的所有采购所需，契合了快节奏生活里“一站式购齐”的消费期待。

全链路提效驱动极致性价比

“物美超值就是要品质过硬、价格过硬。我们每年进行4到6次全品类全商品检核，每周进行全渠道价格对比，保障消费者能好货买不贵，天天享实惠。并且全年低价，没有促销。”物美集团新闻发言人许丽娜表示。

在选品策略上，物美坚持“少量SKU（商品库存量）”策略，全部商品围绕一日三餐与高频刚需做减法，商品总数控制在1300支以内，重点聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R熟食、生鲜、杂货六大品类，减少冗余选项。许丽娜介绍：“精选商品SKU不仅节省了顾客选购的时间精力，也带来更高的周转效率、库存成本压缩、供应链流程简化，使得运营成本系统性降低，节省下来的成本直接让利给消费者。”

在门店服务层面，物美将“高效便捷”刻进了运营核心。这里取消了传统的服务柜台，全程实行自助购物：选好商品后扫码付款，整个过程快则几十秒就能完成。这种模式不仅帮顾客节省了排队结账的时间，让购物像散步般轻松，更通过提升门店人效省下了运营成本。

“不做花哨，只挑好货。”“筛选可直接上架的产品，让你无需为二次包装买单。”……物美工作人员表示，正如超市墙体上随处可见的标语一样，物美正身体力行地将这些承诺融入每一个经营细节，让“低价”二字真正落到了实处。“‘购物到物美’这句在京城百姓口中流传了三十多年的广告语，随着物美全新商业模式的开启，正焕发出崭新的生命力。”

值得一提的是，前不久开业的中海大吉巷店与这家“物美超值”相距不到一公里，未来两家门店将形成互补联动，全方位为西城百姓的日常生活提供便利与保障。目前，“物美超值”的营业时间为早8点至晚10点。

记者张怡飒文 姜灏摄