安徽美食文化纪录片《寻味安徽》

8月8日晚上10：30已在新加坡上线

爱奇艺 /优酷 /华为同步热播！

这部美食大片，

从黄山脚下的臭鳜鱼到淮河岸边的符离集烧鸡，

从徽派建筑里的刀板香到市井街巷的烧饼夹里脊，

皖山皖水的烟火气，都将浓缩在这些镜头里！

《寻味安徽》

第一季时长：13集x14分钟

第二季时长：6集x14分钟

画质：高清

类型：美食纪录片

发行机构：京商传媒

吃遍安徽地理密码

美食

提起安徽美食，你脑中是否只有“臭鳜鱼”三个字？《寻味安徽》将彻底打破这一刻板印象！摄制组深入皖南群山、淮北平原、巢湖之滨，用镜头丈量十六城的风味版图。

黄山脚下，农妇巧手翻飞，用最新鲜的春笋与腊肉，在柴火灶上煨出一锅腌笃鲜的极致咸鲜；合肥老巷深处，一口传承百年的吊炉，正烘烤着酥脆掉渣的庐州烤鸭，琥珀色的脆皮裹着细嫩多汁的鸭肉；徽州古村，时间在徽墨酥的模具里缓缓流淌，黑芝麻与麦芽糖的缠绵，是穿越千年的甜香密码……《寻味安徽》不拍“网红”，只寻“根脉”，每一帧画面都是最地道的安徽基因。

安徽的味道，是山的厚重与水的灵动交织的哲学。《寻味安徽》深谙其道，以美食为针，以人情为线，绣出徽州大地的魂。在绩溪龙川，镜头追随一位老匠人，看他如何将上好的黑猪肋条肉，用粗盐与时间反复揉搓，最终在香樟木刀板上逼出那惊心动魄的咸香——“刀板香”之名，是徽州人对食材本味的极致尊重，更是化平凡为神奇的生存智慧。

在桐城六尺巷旁，一盅看似清澈的“鸡汤泡炒米”，却需文火慢炖六小时以上。金黄鸡油下，藏着散养土鸡的醇厚与炒米的焦香，一勺入喉，暖意从舌尖直抵心间，这是游子心中永不冷却的故乡坐标。 节目不仅记录技艺，更捕捉灶台边的人生百态：黄山毛豆腐摊主清晨磨浆的专注，淮南牛肉汤馆里三代同堂的忙碌，芜湖虾籽面老师傅对水温毫厘不差的执着……食物背后，是安徽人勤勉、精细、恋土的集体群像。

新加坡观众专属彩蛋

“新加坡的朋友们，安徽不仅有黄山迎客松，更有 2000 公里的美食长廊！”

当新加坡的星光洒落，正是打开屏幕，让心灵踏上徽州寻味之旅的最佳时刻。无论你身处狮城繁华的乌节路，还是世界任何一个角落，《寻味安徽》将为你推开一扇通往徽州的门：

看黄山云海下的农家灶火，如何点燃最质朴的鲜美；

听淮河岸边的锅碗瓢盆，奏响南北交融的滋味交响；

品徽商故里的精致茶点，细嚼慢咽一段儒雅时光。

编辑 | 吴雪

审核 | 王梦倩

复审 | 王文峰

策划发行机构 | 京商传媒