怀柔夜话丨这样的大锅饭,吃得好
2025-08-21 09:17 来源:  北京号
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8月20日,《怀柔报》一版《孙胡沟村干部带领村民共建家园》的报道中说,孙胡沟村在共建家园的当口,支起大锅,把“敛巧饭”从正月十六的“节日宴”变成了连日来的“日常餐”。乡亲们你出一袋面,我从园子摘几把豆角,你薅几把葱,我摘几个窝瓜……在灶台边升起的烟火里,200多年的“敛巧饭”古老非遗习俗把乡亲们聚在一起,同吃大锅饭,共谱建设家园的同心曲。这样的大锅饭,吃得真好。

一提“大锅饭”,不少人会想起那段被时代摒弃的记忆。其实谁都清楚,过去那种“干多干少一个样”的大锅饭,输就输在“人心散”。可琉璃庙镇各村的大锅饭,偏就赢在“人心齐”。作为国家级非物质文化遗产,“敛巧饭”的根从来不在“饭”里,而在“情”中:正月十六凑粮共食,是把日子过成一团暖;如今在水灾之时支起大锅,是把力量拧成一股绳。双文铺村被困村民围着灶台分食,勺子碰着锅沿儿,敲响的是走出孤岛的锣鼓;老公营村彭书连把自家院子改成厨房,40多人的饭香里,飘着“有我在”的踏实;孙胡沟村12口大锅在五个片区里冒烟,妇女们轮流掌勺,给清淤的汉子们端上的哪里是热饭菜,分明是“接着干”的底气。这饭没有精致摆盘,却盛满了“有难同当”的实在——比起被打破的旧模式,这样的大锅饭,凝聚的是人心,展现的是拧成一股绳的合力。

更动人的是,这口锅不只是“救急的灶”,更是“精神的炉”。灾后重建时,大锅饭成了最提神的“能量剂”。清淤的铁锹碰出“加油干”的脆响,灶台边递过的热饭菜裹着“别累坏了”的牵挂,谁家院子里的淤泥还没清,左邻右舍扛着工具就来搭手,像自家事一样上心。普通的米面蔬菜,用“互助”当调料,竟烹出了比山珍海味更美的滋味。这哪里是简单的饭?分明是对“敛巧饭”核心要义的升华——老辈人传下的“和睦相处”,在灾难里长成了“共担风雨”的脊梁;过去的“邻里团结”,如今化作了“战无不胜”的力量。

有人说,十几块钱的盒饭就能填饱肚子,何必费这劲支大锅?可他们不懂,琉璃庙的大锅饭,吃的从来不是饭,是“同心”二字。当碗筷在大盆里碰出欢响,当炊烟在各村袅袅升起,老百姓用最朴素的方式证明:最简单的饭,能撑起最不一般的担当;最普通的食材,能熬出最硬核的精气神。

这样的大锅饭,打破的是旧观念的壳,护住的是真精神的根。它明明白白告诉我们:不是大锅饭不好,是少了“团结”这个魂。当人心聚成一团火,再大的坎,咱挽着手都能迈过去。这饭,吃得值,吃得暖,更吃得有奔头!


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北京怀柔官方发布


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