11月7日凌晨，一位因食物中毒而导致意识不清的男子，被送进了昆明医科大学第一附属医院的急诊室。医生询问家属后得知，男子前一晚在家中吃了草乌。

据患者家属说，当晚男子购买了大量草乌，在家中自行烹饪草乌炖肉，食用后不久就出现了中毒反应，到第二天凌晨开始昏迷，家属赶紧将男子送医。

昆明医科大学第一附属医院急诊医学科副主任医师李静林介绍，男子恶心呕吐、口角麻木，继而出现心慌、胸闷等症状。送到抢救室以后，在医护人员的抢救下，男子最终脱离了生命危险。

李静林表示，如果不及时救治，很有可能会出现心源性猝死。

医生介绍，每年秋冬季节，急诊科都会收治因食用草乌、附子等乌头类中药材导致中毒的病例，主要是因为部分人将乌头类中药材当作了食材进补。

医生提醒，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3到5毫克可致死。普通加工方法难以破坏毒性，因此个人不要擅自加工、食用草乌、附子等乌头类物质及制品，包含自制泡酒，以防中毒。

乌头属毛莨科被子植物在中国有200多种主要分布在云南、四川等西南地区乌头类药材在中医领域应用广泛具有抗炎镇痛、抗肿瘤调节免疫力等功效，其主要药用成分为乌头类生物碱。乌头类生物碱具有毒理和药效，同时存在（毒效双性）的特点。云南民间将乌头俗称“小黑牛”“嘟啦”“黄草乌”“铁棒锤”“小白撑”等，昆明各县（市）区均有野生乌头分布。乌头全植株都含有剧毒的乌头类生物碱，乌头类生物碱种类高达400余种，主要分为“双酯类”“单酯类”“胺醇类”等，不同产地的乌头，成分各有差异，含量不尽相同，仅靠口口相传或少许的制作经验，无法真正“驾驭”乌头。云南产地乌头一般含有雪上一枝蒿其毒性是川乌、草乌的几十倍，通常煮食方法，不能有效地去除乌头毒性，食用后会引起中毒 甚至死亡。

乌头是已被列管的有毒中药材。 严禁一切单位和个人出售以乌头、附片为原料的食品； 严禁餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等加工食用乌头、附片等毒性中药材； 严禁集体食用加有乌头、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他食品。乌头、附子等毒性中药材必须要经过炮制才能入药，确因病情需要的患者，应在医务人员的指导下使用。 如果出现中毒症状时，应立即催吐，并迅速到医院治疗，同时带上剩余食（药）材，以便查明原因。 每个人都是自己健康的 第一责任人，千万不能用自己和亲朋好友的生命健康去冒险，坚决抵制煮食、邀约食用毒性中药材行为，避免乌头碱中毒事件发生。

来源：YNTV2都市条形码、都市时报

编辑：符亚丽

编审：郑阳洋

终审：周健军