在日前召开的2025全球减贫伙伴研讨会上，公布了第六届“全球减贫案例征集活动”最佳案例名单。浙江农林大学香榧研究团队主导的“政产学研一体化推动香榧产业升级与农户增收”案例入选。这一研讨会是由中国国际减贫中心、联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、联合国世界粮食计划署和中国互联网新闻中心联合主办的。

用科技破解昔日贡品的“营养密码”

香榧是我国南方特色干果，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有调节血脂、软化心脑血管、消除疳积、润肺滑肠等药用价值，被誉为“坚果中的黄金”，在促进山区农民持续增收和助力精准脱贫等方面具有重要价值。然而，其生长周期长、技术门槛高，山区林农无奈地称之为“看得见、摸不着的财富”。

浙江农林大学香榧研究团队的吴家胜、宋丽丽等专家教授，30年如一日持续攻坚，致力于香榧良种选育和相关领域的研究工作。他们深入开展香榧产业问题调研、试验布置、指标测定、数据分析等科研工作，研究解决了制约香榧产业发展的技术问题，构建起了覆盖全产业链的技术创新体系，彻底改写了香榧产业的发展轨迹。

历经30余年深耕良种选育与栽培环节，团队成功选育‘小籽象牙榧’‘嵊珠’等10余个优质新品种，研发了“双层拱棚催芽”“贴枝接周年嫁接”等关键技术，将香榧种子发芽率提升至80%以上，嫁接成活率从传统的50%跃升至95.7%，将果树初果期由10—15年大幅缩短至3—4年，让林农得以快速见效。同时，他们还研发出施肥系统和精准配方施肥方案，集成生态高效培育技术体系，克服香榧结实大小年现象，平均亩产增加30%以上。

在以科研成果提升产量的基础上，团队对其深加工也开展了研究。研究揭示了香榧后熟品质形成及调控机理，阐明了香榧炒制品质的形成及调控机理，首创“完熟采收+温湿定控+NaHCO₃脱涩”复合后熟技术，将后熟时间从30天压缩至15天，减少劳动力投入76.5%。

团队还研发出了“开口香榧”，解决了香榧好吃难剥壳的问题，使香榧开口率达96%，彻底解决了“好吃难剥”的市场难题，实现了炒制品质的高质量提升及加工产品多元化，大大提升了消费者对食用香榧的接受度。

与此同时，团队研发了健康功能成分分离纯化技术，挖掘了香榧中金松酸、角鲨烯等健康功能成分，解析了这些成分代谢合成的关键基因和调控机制，创制了金松酸的高效提取分离技术。通过全果高值化利用挖掘产业潜力，开发了金松酸胶囊等健康产品以及香榧精油、纯露等20余种衍生产品，实现果蒲综合利用率100%，产品附加值提升50%以上，推动香榧从单一坚果向多元化健康产业升级。

创新山区产业发展的“共富模式”

香榧团队致力于将实验室成果转化为“可复制、能推广”的扶贫模式，让香榧成为惠及百万农户的“共富果”。

专家们利用教学间隙、节假日，深入生产一线，免费“传经”：指导浙江新昌康益祺农业发展有限公司造林，帮助浙江喜燕生态农业发展有限公司建立了省内最大的香榧良种繁育基地，给浙江建德市杭州水碓湾农业开发有限公司送去香榧智能分选与高效脱蒲技术、香榧激光开口技术，有效提升生产效率和产品品质……如今，研究团队已经在浙江淳安、贵州锦屏等地建立7个良种繁育基地，全力推动“香榧南扩西进”国家战略落地。

在浙江省淳安县大下姜，香榧团队积极推广香榧丰产栽培技术，指导当地百姓引进香榧新品种3个、推广新技术5项，新发展香榧造林面积800多亩，建立示范基地400余亩,香榧从亩产不到300斤增加到800斤左右……在团队的技术支撑下，浙江香榧种植面积达100万亩，年产量提升至1.6万吨，产值提升至60亿元。香榧种植已经成为浙江省农业增效、山区林农增收的重要产业之一。

在浙江绍兴等地，香榧团队发现当地存在香榧后熟技术和加工工艺有待完善，产品质量参差不齐，缺乏市场竞争力等问题。为了解决这一难题，他们深入浙江诸暨、柯桥、余杭、富阳等地举办香榧后熟、香榧炒制和精深加工等技术培训班，就香榧功效和功能性产品开发、香榧后熟管理、香榧炒制加工等技术进行专题授课。

在贵州、安徽等等地，香榧团队针对特殊群体的精准帮扶更彰显民生温度。他们优先扶持低收入农户，提供免费种苗与全程技术指导，直接带动2000余户脱贫增收；在浙江新昌、杭州等地，支持香榧企业设立残疾人加工车间，吸纳近50名残障员工稳定就业，人均月收入超3000元，实现“一人就业、全家脱贫”。

近年来，团队的足迹已遍布浙江、安徽、江西、贵州等省份，组织丰产栽培、完熟采收、机械脱蒲、智能化后熟处理、标准化炒制等相关技术培训255 期，总培训人数达 7000 余人次，发放培训资料 3 万多份，积极推动“香榧南扩西进”，推广“一亩山万元钱”模式，培养出一大批“懂技术、会经营”的乡土专家，为产业发展注入内生动力……

贡献生态经济双赢的“中国经验”

据不完全统计，截至目前。浙江农林大学香榧团队已经累计在全国建良种繁育示范基地7个，总面积达230亩；繁育香榧壮苗900万株，年嫁接量100万株以上，推广良种苗造林30万亩；产量超过了2万吨，一二三产业产值近百亿元；全国香榧种植面积从2000年的不足4万亩，扩展至160万亩，形成横跨东西的特色产业带……他们为香榧产业高质量发展和百姓共富做出令人瞩目的贡献。

此外，在科技服务的同时，团队的专家们在《Nature Communications》《Food Chemistry》等国际知名学术期刊发表了高水平学术论文，出版了《中国香榧》《浙江省特色干果香榧整形修剪技术手册》等专著，编制了《香榧育苗技术规程》《香榧籽质量要求》《香榧整形修剪技术手册》等标准，显著提升了香榧研究在全球的影响力。

经过30多年的科研攻关和技术推广，团队已经集成创新了香榧高效培育技术、香榧坚果健康功能成分分离纯化新技术等4个综合技术体系；制定地方标准3项；团队重要成果“香榧良种选育及高效栽培关键技术研究与推广”“香榧采后质量控制与加工品质提升关键技术及应用”先后获浙江省科技进步奖一等奖，“南方特色干果良种选育与高效培育关键技术”获国家科技进步奖二等奖，并入选全球减贫典型案例。

团队取得的成果获国家科技进步奖二等奖1项、省部级一等奖2项，授权专利15件，为产业升级提供硬核支撑；依托“政府+高校+企业+农户”协同机制，近3年新增农业产值超20亿元，带动10万山区人口就业，形成多方共赢的长效机制。在团队的努力下，香榧林碳汇能力提升20%，实现“不砍树也能致富”的生态经济良性循环。（陈胜伟 铁铮）