2025年12月16日，年产值预计可达1亿元的恩喜村（上海）食品有限公司北京分公司（以下简称“恩喜村”）顺利通过食品生产许可，正式投产。而该公司在获得这张“入场券”的背后，隐藏着区市场监督管理局精准助企的暖心故事。

创新模式遇阻，生产许可卡壳

恩喜村（上海）食品有限公司。（资料图）

作为刚刚落户顺义的中高端冷冻烘焙企业，恩喜村带来了一套新型生产模式：由集团本部工厂供应冷冻蛋糕胚，在顺义工厂完成解冻缓化、裱花装饰等冷加工操作。这种模式既高效，又能保证产品口感，但公司在食品生产许可申请环节却卡了壳。

按照传统的糕点生产许可审查细则，生产糕点须具备原辅料处理、调粉、成型、熟制、包装等基本生产工序和设备。而恩喜村的新型生产模式与要求存在一定差异。“拿不到生产许可，就没办法投产，规划建设等都无法推进。”恩喜村（上海）食品有限公司北京分公司食品安全总监谭燕说。

主动对接破局，专家论证护航

区市场监督管理局工作人员现场审核企业车间规划设计图纸。

获悉企业困境后，区市场监督管理局第一时间上门了解企业工艺流程与全链条食品安全风险管控机制，查看企业车间规划设计图纸，梳理各环节可能存在的风险点。与此同时，工作人员系统梳理现有食品生产许可法规、标准、通则、细则，反复比对新型生产模式与现有标准的适配点。

区市场监督管理局针对企业发展痛点举办专家论证会。

为科学评估新模式的可行性和安全性，区市场监管局还组织专家论证会，邀请北京市市场监督管理局相关处室、相关高校、北京市食品研究院和食品协会专家围绕企业生产模式、食品安全风险防控、许可依据标准等问题展开深度研讨。

经过严谨论证，专家组认定这种新型模式可以予以许可，并对企业工艺路线、车间布局、食品安全管控等关键环节提出了优化建议。

服务全程跟进，助力许可落地

区市场监督管理局工作人员检查企业生产线。

根据企业实际，区市场监督管理局帮助企业建立并完善“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险防控机制，从源头筑牢食品安全防线。

区市场监督管理局工作人员对企业生产现场进行审核。

在车间布局施工的关键阶段，区市场监督管理局工作人员提前审核设计图纸，避免企业因规划不当导致反复改建；多次实地勘查施工现场，及时提出优化建议。施工完成后，区市场监督管理局对车间功能区域划分、工艺流程、关键控制点等进行全面核查，确保所有环节都符合许可要求。最终，企业顺利通过审查，拿到了食品生产许可。

恩喜村（上海）食品有限公司北京分公司向区市场监督管理局南彩所捐赠锦旗。

“从遇到难题到顺利拿证，区市场监督管理局的帮扶让我们少走了很多弯路，也让我们对在顺义发展更有信心了！”谭燕说。

区市场监督管理局持续深化“放管服”改革，不断优化服务机制，推动政策红利直达快享。自2025年下半年以来，已为辖区200余家企业提供定制化服务，企业满意度100%。“我们将继续聚焦企业需求，持续优化营商环境，助力企业高质量发展。”区市场监督管理局食品生产安全监督管理科负责人鞠昌昊说。