2月5日上午，北京中轴线传说“汇客厅”挂牌活动在必胜客南锣鼓巷店举行。借连续举办八届的必胜客“西餐厅里的开运中国年”系列活动，北京中轴线传说搭建起一个新的传播平台。活动由北京烹饪协会、北京市东城区非遗协会和百胜中国控股有限公司共同主办。

2024年“北京中轴线——中国理想都城秩序的杰作”被列入《世界遗产名录》，引起社会各界的广泛关注。北京中轴线上独有的建筑和人文生活，埋藏着种种逸闻轶事。这些逸闻轶事构成了民间传说的内容骨架和核心，在市井圈子里一传十、十传百的流传过程中，逐渐发酵、滚动、附会、演绎，从而编织成为情节相对固定的民间传说。北京中轴线传说是老百姓口述的北京中轴线历史，虽不等于事实，但反映了他们的思想、观念、憧憬和愿望，是一座传授人生经验、伦理道德、历史事件、治国安邦、能工巧匠等内容的历史知识宝库。

活动现场，东城区非遗协会会长杨建业向百胜中国控股有限公司市场总经理齐芳赠送了作家出版社出版的《北京中轴线传说》一书。

沙龙分享环节，齐芳总经理邀请北京烹饪协会常务副会长宗志伟、东城区非遗协会会长杨建业和内画技艺代表性传承人刘东共同对话。齐芳总经理表示，马年春节前夕，我们选择在北京中轴线这一承载古都文脉的核心地段举办非遗主题活动，既是对北京城市根脉的致敬，也是必胜客深耕中国市场、践行“中西文化融合”理念的又一实践。这次必胜客的春节主题活动，将北京中轴线传说元素融入餐厅布置，让西式餐饮与中式文脉碰撞出独特氛围，让家庭消费者、年轻群体在动手体验中了解北京中轴线传说，拉近传统与现代生活的距离。

北京烹饪协会常务副会长宗志伟表示，餐饮是文化传承最鲜活的载体，北京中轴线承载着丰富的美食记忆，从正阳门周边的传统小吃到宫廷菜系的技艺传承，每一种味道都与中轴线的历史发展紧密相连。在新时代，餐饮行业对中轴线美食文化的传承，既要守住技艺精髓，更要注重创新表达。本次活动中将非遗元素融入西式餐点，就是很好的尝试。协会鼓励餐饮企业深入挖掘北京中轴线美食故事，结合现代消费需求，研发适配年轻群体、家庭场景的非遗美食，让传统味道适应现代生活节奏。

东城区非遗协会会长杨建业表示，2025年，在东城区文化和旅游局“非遗焕新”项目支持下，东城区非遗协会联合多家单位举办“北京中轴线传说小小传承人展演”，用“说中轴、舞中轴、绘中轴”等青少年易于接受、表现和传播的方式，在更广阔的空间参与到对北京中轴线文化的传播与传承中，收到了良好的社会反响，得到中小学生的喜爱。2026年，东城区非遗协会面向“银龄族”，将推出“北京中轴线传说故事汇”，邀请北京“老”居民和“新”北京人，共同讲述熟悉的北京中轴线传说以及围绕北京中轴线产生的各种活色生香的“新传说”。他非常感谢百胜中国将位于南锣鼓巷的必胜客店作为北京中轴线传说汇客厅的首站，希望这种融合能更好地推动非物质文化遗产与时尚美食文化携手共进的比翼齐飞。

内画技艺代表性传承人刘东表示，能在马年春节前夕，在北京中轴线必胜客餐厅参与这场活动，这里不仅是西式餐饮空间，更成为了非遗传播的新舞台，让非遗走出工作室，走进更多消费者的视野。非遗传承不是一成不变的，需要在坚守中创新，在互动中传播。希望借助这样的跨界活动，让更多非遗技艺走进生活化场景，让年轻人成为非遗传承的主力军。马年象征着活力与希望，祝愿在新的一年里，北京中轴线传说能通过非遗技艺广泛传播，也期待更多企业、社会力量加入非遗传承行列，共同守护这份文化瑰宝。

参加活动的东城区文化和旅游局非遗科副科长张晓丽表示，东城区作为首都核心区，拥有225项非遗代表性项目，这些非遗资源大多与北京中轴线有着千丝万缕的联系。近年来，东城区以“非遗之城”建设为支点，通过实施非遗“焕新计划”、设立非遗新场景实践基地、开展“非遗在社区”等举措，推动非遗文化破壁出圈。不仅完善了非遗保护政策机制、设立专项扶持资金，还积极推动非遗与文旅、商业、科技等领域融合，让东城非遗走向全国、走向世界。此次与必胜客合作，正是非遗“进商圈、进餐饮”的重要实践，让非遗文化从博物馆、工作室走进生活化场景。恰逢春节前夕，这场活动为非遗传播提供了绝佳契机。希望未来必胜客依托中轴线餐厅这一场景，打造常态化非遗体验平台，推出更多结合马年元素、中轴线传说的非遗活动，让东城非遗在新时代焕发更强活力。

齐芳总经理最后表示，本次活动只是起点，北京必胜客计划与东城区非遗协会、北京烹饪协会建立长效合作机制，围绕不同节气、节日，持续引入非遗体验。让北京中轴线传说通过日常消费场景，走向更广阔的受众。同时也为品牌注入深厚的文化底蕴，实现商业价值与文化价值的双向赋能。

北京中轴线传说汇客厅揭牌仪式后，参与活动的小朋友和家长们，共同参与了非遗项目体验。