2025年，东城区以“适老化、多元化、智能化”为核心，通过政企协作、科技赋能、公益惠民等多种模式，织密“15分钟养老助餐服务圈”，引入互联网+助餐、智慧助餐等新型服务模式，新备案63家养老助餐点，将全区运营助餐点总数扩充至168个，全年累计开展助餐服务78万余人次。从素食自助的烟火气到线上点单的便捷性，再到AI烹饪的科技感，让老年人的每一餐都暖胃又暖心，让幸福晚年从“舌尖”开始。

健康适老 公益惠民

素食自助食堂

中午11点半，位于朝阳门地区银河SOHO下沉广场的“如是心 植物里的素生活”餐厅内已无空桌，有不少两鬓斑白的老人正围坐在餐桌前，一边唠家常，一边品尝着餐盘里的美食。在取餐区，50余种餐品琳琅满目，供顾客选用。这家餐厅自去年2月5日开业以来，凭借健康实惠、品类丰富的菜品，已成为周边老人每日必打卡的“幸福食堂”。

“菜做得软烂易嚼，低盐少糖正合我们老年人的胃口，5种米饭、8款凉菜、10道热菜换着吃，不重样。”65岁的张大妈边夹菜边笑着说，北京户籍60岁以上老人用餐还可以享受立减2元的优惠价，性价比很高。同桌的李大爷补充道：“餐厅里的桌椅比普通餐厅的矮一些，起身落座都方便，每天来这儿不仅能吃好，还能和老邻居聊聊天，特别热闹。”

餐厅负责人班美荣介绍，餐厅以“健康养生+公益惠民”为核心，专为老年人打造适老用餐场景。“我们的食材都是无公害蔬菜直采直供，省去中间环节，才能把自助餐价格定得这么亲民。”她提到，餐厅内的菜品烹饪多以蒸煮炖拌为主，既保持食材本味又适合老人消化，还特意添加玉米、红薯等粗粮补充膳食纤维。

除了多元菜品和适老设计，餐厅的“许愿墙”格外受欢迎。班美荣说：“老人想吃的菜都会留言，我们一周内必安排上。”此外，早餐10元、午晚餐20元的亲民价格，让餐厅日均服务800至1000人，其中百余名老人成为常客。

指尖点单 配送到家

线上专供养老助餐点

“指尖一点，热乎饭就送上门了，太方便了。”上午10点，龙潭街道居民张阿姨坐在沙发上，在志愿者小李的指导下，打开手机里的京东APP，进入七鲜小厨点餐页面，点击养老助餐“长辈专区”，选好番茄炒蛋和嫩炒广东菜心，通过养老助餐卡一键支付完成下单。不到20分钟，配送员就提着保温餐箱上门，打开餐盒时，饭菜温度仍热气腾腾。

为破解老年人就餐不便难题，龙潭街道积极探索政企协作新模式，联合京东七鲜小厨打造全市首家备案的线上专供养老助餐点，构建“15分钟养老助餐服务圈”。针对老年群体需求痛点，服务链条不断优化升级：线上精准设置“长辈专区”，依托企业供应链与数字化优势，筛选适配老年人的健康营养菜品，实现线上下单、配送到家的便捷服务；线下打通支付壁垒，联合北京农商银行等单位开通养老助残卡线上支付功能，通过“一键绑卡”的简化操作贴合老人使用习惯；在龙潭地区建设“金融惠老支付圈”，以实实在在的优惠促进养老助餐点良性运营。

京东七鲜小厨还24小时开放后厨直播，老人和家属随时能查看餐食制作全过程，实现“透明化监管、可追溯安全”。同时，配送配备专用加热餐箱，确保20分钟内餐食温度保持70℃以上，全力守护老年群体“舌尖上的温暖”。

考虑到部分老人不会使用智能手机，社区志愿者团队开展一对一上门指导，从下载APP到下单支付，手把手教会老人操作，让数字化服务不落下一位老人。“以前怕手机操作复杂，现在志愿者教完，我自己就能下单，想吃啥选啥，比去餐馆还方便。”年过八旬的王大爷笑着说。

AI现炒 恒温配送

社区智慧食堂

上午10点，天坛街道广利社区智慧食堂内香气四溢，AI烹饪机正按预设程序翻炒食材。这家于去年11月投入使用的智慧食堂，破解了辖区老年人“买菜难、做饭难”的问题，让老人们的晚年生活多了份暖胃又暖心的幸福滋味。

走进广利社区智慧食堂，这里拥有总面积超110平方米的多功能场地，其中厨房占50多平方米，其余区域划分为综合服务区、党群活动室和就餐区等，让有限资源实现效用最大化。

食堂创新建立“线上线下预约—食材健康严选—AI现炒烹饪—恒温配送到家”的全流程模式，AI烹饪机可精准控制油盐糖的投放和火候，根据提示投入食材，机器便能按预设程序自动完成菜品制作，既保证口味标准化，又契合老年人健康饮食需求。智能调度系统规划最优路线，工作人员每次取餐不超过10份，30分钟内即可将温热餐食送达老人手中，15元就能享受含配送费的两荤一素加主食套餐，性价比颇高。

针对特殊需求，食堂还提供个性化服务，通过小程序、线上社群、线下服务站等多种渠道收集反馈，及时调整菜单和口味。72岁的张阿姨说：“母亲牙口不好，食堂的菜品软烂好消化，配送到家还热乎着，省了我兼顾老人和孙子来回奔波的麻烦。”

为了让服务透明可信，食堂组建了由社区专干、居民代表组成的监督小组，定期检查食堂环境、加工操作和留样制度落实情况；设立“明厨亮灶”参观区，邀请居民代表全程监督菜品制作过程。这种“看得见、摸得着”的监督模式，让老人们吃得放心、吃得安心，也为食堂赢得了良好口碑。

社区智慧食堂真是建到我们老年人的心坎里了！环境亮堂又干净，看着就舒心，吃着也踏实。菜样儿多，荤素搭配得也好，全是照着我们老人的口味来的，软硬正合适，不费牙还好消化，吃着特别香。东城区把养老助餐点建在“家门口”，可太方便了，不用自己开火折腾，出门就能吃上热乎又营养的饭，这晚年生活过得太有滋味了，打心底里满意。

——天坛街道广利社区

居民 古金锋

“如是心 植物里的素生活”餐厅是去年朝阳门街道重点备案新增的养老助餐点。街道于2018年打造了全市首家区域养老服务联合体，去年，该联合体已经从“1.0版本”升级到“3.0版本”，将分散的社会资源凝聚成为老服务合力。朝阳门街道市民活动中心以党建为纽带发布的《2025版幸福生活点点通》服务手册，新增了区域养老服务中心、养老助餐点等信息，涵盖老年人养老服务补贴、社会救助政策等民生事项，实现“一册在手 服务全有”。未来，街道将深化“党建+养老”服务模式，通过品牌升级、服务创新、资源整合，为辖区老年人打造有温度、有品质的幸福晚年生活。

——朝阳门街道市民活动中心

副主任 陈一