修雨辰/摄

卖盲盒、做咖啡、摊煎饼……眼下，各大商圈、景区、公园内，人形机器人、智能机械臂纷纷走出实验室，加速融入城市消费新场景。可它们干活到底靠不靠谱？记者日前探访了一位刚上岗的“钢铁小哥”。

近日，银河通用机器人与“全家”达成战略合作，由银河通用自研的“春晚同款”具身大模型机器人GalbotG1正式入职全家北京中关村鼎好店，并开启了“常态化在岗”服务。这意味着，具身智能机器人首次进入连锁便利店日常运营体系。换句话说，GalbotG1成了每天打卡上班的“钢铁小哥”。

能聊会干的“社牛店员”

走进这家便利店，你会发现Galbot是个“社牛店员”——顾客一进门，它会主动打招呼，还能回答“商品在哪儿”“今天什么打折”。

据了解，在这家便利店中，Galbot的定位并非单一功能设备，而是一个融入门店运维体系的“机器人店员”——实现持续稳定在岗，完成具体服务流程。在前台服务环节，机器人承担基础接待与导购职能。顾客进店，Galbot可完成迎宾互动，并通过语音交互响应商品查询、促销咨询等需求，提供实时指引。在具体服务环节，机器人已融入真实售卖流程，可自主完成烤肠、冷饮、熟食等商品的取放与递交，并支持咖啡等饮品的制作与交付。针对食品接触环节，引入执行器定期消毒与操作规范控制机制，对关键接触部位进行标准化清洁管理，确保服务过程符合安全与卫生要求。此外，Galbot并非独立运行的展示单元，而是与便利店日常运营节奏完美适配，支持自主工作，持续在岗运营，可在完整营业周期内稳定提供服务，与店员形成协同分工。

机器人卖吃的，可不是想干就能干，须以企业依法取得《食品经营许可证》为前提。为了让这位“钢铁小哥”合法上岗，区市场监管局主动对接、提前介入，围绕便利店高频经营的预包装食品、散装食品、热食制售、自制饮品等项目，高效完成《食品经营许可证》核发，为具身智能机器人商业化落地扫清合规障碍。同时，聚焦机器人食品接触、操作流程等关键环节，开展核查与业务指导，帮助企业全面梳理食品安全风险点，确保机器人服务全过程合规安全。

区市场监管局食品流通科相关负责人介绍，人形机器人与食品零售融合是人工智能走进民生场景的重要实践。区市场监管局坚持监管与服务并重，以许可合规为底线、风险防控为核心，适配新业态特点优化服务，助力科创企业破解落地难题，为消费者筑牢食品安全防线，推动智能科技与食品零售行业高质量发展。　

“钢铁小哥”的“十八般武艺”

除了在便利店做“店员”之外，具身智能机器人还有着广泛的应用场景。在即时零售与仓储物流领域，银河通用自2025年起落地首个人形机器人智慧药房解决方案，并取得具身智能机器人药品经营许可证。以Galbot为核心的城市级具身智能应用终端“银河太空舱”，用标准化模块实现快速部署，在有限空间内集成多品类商品与服务能力，可稳定提供饮品、小食、文创及药品等多类型商品供给，并兼容复杂运营条件，实现机器人商品自主交付的全流程闭环。

从即时零售仓的“拣货员”，到银河太空舱的“售货员”，再到24小时便利店的“店员”……Galbot正以7×24小时无休的精准服务，悄悄融入我们的日常。这一连串角色的变化，不只是岗位名字在变，更是机器人一步步走出封闭的仓储、走进普通人生活场景的真实写照。从封闭的仓库货架，到开放街区的太空舱，再到随手可进的便利店——Galbot的工作场景越来越“接地气”，接触的人群也越来越日常。它不再需要聚光灯和讲解词，而是安静地站在货架旁、收银台边，该递水递水，该指路指路。这种“无缝感”，恰恰是技术走向成熟的最好证明：当机器人不再让人惊奇，才算真正融入了生活。（记者 栗洁）