近日，我区智慧市场非现场监管平台正式上线运行，监控设备正在陆续安装。该平台依托“互联网+AI”技术，可自动识别商户食品安全违规经营行为，实现食品生产、流通、餐饮服务全链条智能化监管，以科技手段筑牢食品安全底线，为经营主体减负增效，营造“无事不扰”的优质营商环境。

在桥梓镇、杨宋镇、龙山街道的餐饮店、生产企业等多家经营主体，区市场监管局指导工作人员正在后厨、操作间安装高清摄像头。“摄像头的角度再稍微调整一下，后厨有一部分区域看不到。”工作人员仔细调整摄像头角度，确保监控画面覆盖整个操作区域。同时，工作人员对经营主体原有在用的监控设备进行评估、调试，符合标准的统一接入智慧市场非现场监管平台。

据了解，智慧市场非现场监管平台可实时远程查看生产车间、餐饮后厨操作全流程，运用人工智能算法，自动识别、抓拍经营过程中存在的从业人员未戴口罩、操作期间使用手机、违规使用食品生产设备设施等行为，并第一时间将各类食品安全风险隐患预警信息推送至执法端和商户端。目前，该平台AI预警功能可自动识别9种违规经营行为。

通过平台执法端，区市场监管局执法人员可实时调取任意接入点位的监控画面，全程监督后厨操作、食品加工、餐具消毒等关键环节，及时发现餐饮制作中的各类违规行为。同时，执法人员可依托平台与经营主体实时视频连线，开展非现场检查，并进行线上业务指导。针对多次收到预警且未及时整改的经营主体，将开展现场检查，责令其整改到位。

“摄像头接入后，监管人员线上就能开展检查，一点儿不耽误我们正常做生意。”桥梓镇商户常跃君表示，“主动接受监督，客人吃得放心，我们经营也安心。”

除监测违规行为外，该平台还可对营业执照、食品经营许可证、健康证等证照进行自动核验，及时提醒经营主体证照到期；对经营主体上传的原料进货票据进行自动识别、填报、留档，一键生成电子台账；在完成非现场检查后，系统将自动生成检查记录，执法文书将通过线上流转至商户端、执法端，实现双方电子签字确认；可向商户端推送培训任务并生成电子培训记录，以数字化手段实现监管、服务零距离。

“平台正式运行后，接入的监管设备可通过AI算法全时段不间断巡查，及时发现、处置风险隐患，让我们真正做到智能高效监管。”区市场监管局相关负责人介绍，平台一系列的创新功能能够帮助商户节约时间和人力成本，最大程度降低对正常经营的干扰。

目前，区市场监管局正在稳步推进全区各商户监控设备布设工作，现已接入1419路视频监控点位，覆盖学校食堂、养老驿站、商超卖场、餐饮门店、食品生产企业等216家经营主体。年内力争拓展至3000余家经营主体，实现我区食品安全监管全域覆盖、全程可控、全链条可追溯，以智慧监管守护群众“舌尖上的安全”。

文字：杨颖

摄影：杨颖

编辑：张祎璠