1800平方米，4块钱的柠檬水，年租金200万。这笔账，怎么算？

今天（5月29日），昆明南屏街，一栋1800平方米的建筑正式开门迎客。

不是高端餐饮，也不是奢侈品旗舰店。门头上那个戴着皇冠的雪人，暴露了它的身份——蜜雪冰城，那个卖4块钱柠檬水、2块钱冰淇淋的品牌。

一家以“性价比”著称的茶饮店，在昆明最核心的商圈，砸下1000万开出1800平方米的旗舰店。

问题来了：卖4块钱柠檬水的生意，撑得起这么大的投入吗？

一家“反常识”的店

先算账。

年租金“差不多200万”。加上300多万装修、450万进货压货，总投资超过1000万。客单价10块钱左右。店长自己说：“别人卖一杯，我们可能卖十杯才能抵他一杯。”

试营业前两天，两日营业额突破100万——相当于一天10万人进店。店长期望日均50万左右，预计三个月回本。

在实体店普遍喊难的2026年，凭什么？

昆明，凭什么被选中？

蜜雪冰城在重庆、长沙、杭州、南京都开过旗舰店。

就在昆明店开业的同时，蜜雪冰城在南京又开出了一家2000平方米的旗舰店。“全球最大”的纪录被刷新了。

但这对昆明来说重要吗？

重要的从来不是“最大”，而是蜜雪冰城为什么愿意在昆明砸下1000万。在实体店普遍喊难的2026年，这个选择本身，比任何头衔都更有说服力。

店长姚金剑是浙江人，在昆明做了20多年生意。“我们对昆明有信心。”他看过同德、海乐世界等商圈，最终选了南屏街——游客多，对面是金马碧鸡坊，展示面好。

这个选择背后，是蜜雪冰城对昆明城市价值的判断。

昆明有一个其他城市很难复制的东西：每年近5000万人次的游客流量。南屏步行街日均客流量36.4万人次。蜜雪冰城旗舰店开在这里，等于把招牌插在了游客必经之路上。

这不是在开一家店，这是在抢占一个每年5000万人次的流量入口。

这不是一家奶茶店

理解了流量逻辑，再看店内设计，就全通了。

一楼卖茶饮和冰淇淋——引流产品，利润薄，作用是拉人进店。二楼卖文创周边——“雪王魔法铺”里的盲盒、玩偶、冰箱贴。还有旗舰店专供产品，普通门店买不到。正在设计中的云南元素周边：民族服饰雪王盲盒、云南景点异形冰箱贴，“拼起来是云南地图”。

这不是一个卖奶茶的店，这是一个“蜜雪冰城主题公园”。

消费者的反应验证了这点。从呈贡专程赶来的杨女士买了限定盲盒；附近居民刘先生带孩子来吃专供圣代；大学生张女士和室友特地来打卡“其他店买不到”的产品。

让他们专程跑一趟的，不是4块钱的柠檬水，而是“只有这里才有”的体验。

一家店，改变一条街

蜜雪冰城的影响超出了它自己的1800平方米。

五华区商务和投资促进局相关责任人观察到一个变化：以前游客逛街，大多集中在老街区域。蜜雪冰城来了之后，人流开始往南屏街方向延伸。“年轻人的脚会自己走过来。”

周边商户的感受更直接。隔壁茶饮店人流量上升了50%以上。另一家精品集合店的店长说：“它有虹吸效应，能拉动整个片区经济。在当前的经济环境下，它还有那么大的带动，我觉得是好事。”

一家奶茶店，正在重新分配一条街的流量。

首店落地，何以“快人一步”？

针对商圈首店入驻时效要求高、场地变更频繁等特点，五华区开设首店企业专属绿色通道，推行全程帮办、材料预审、容缺受理服务。通过入驻前置对接机制，提前规范名称核准、经营范围，避免企业返工整改。

系列举措之下，首店企业开办时长压缩60%以上，实现当日申请、当日审核、当日出证。

截至目前，五华区已引进各类首店49家，开展首秀23场。

昆明需要什么样的“首店”？

放在更大的背景里看，意义更深。

2025年长水机场旅客吞吐量达4970万人次，创历史新高。

人来了，但怎么让钱留下？从“过境”到“停留”，是所有旅游城市的必修课。蜜雪冰城旗舰店提供了一种解法：用头部品牌的旗舰店制造消费目的地，让游客从“路过”变成“停留”。

店长说了一句话：“蜜雪的战略规划就是在每个城市尽量投放城市旗舰店。”

对蜜雪冰城来说，昆明是它全国布局中的一站。对昆明来说，蜜雪冰城旗舰店的意义不只是多了一家奶茶店——它验证了一件事：头部品牌愿意把重注下在昆明。

一位周边商户用了一个比喻：“一颗种子落在这里，生根发芽，带动周边。南屏片区才是大树，它有深厚的底蕴，是我们的根脉。”

店长姚金剑最后说了一句大白话，也许就是这家店最好的注脚：

“就算装修再豪华，你揣十块钱也能进来喊——‘老板，来杯最贵的奶茶’，9块钱。”

今天，蜜雪冰城1800平方米旗舰店在昆明正式营业。

它不只是来卖奶茶的。

它是来告诉所有人：昆明值得被这样投资。

昆明日报全媒体记者：李思娴 韩腾腾

编辑：莫开井

编审：李雪

终审：周健军